Черный хлеб лишний вес

Какой хлеб можно есть при похудении

Обратите внимание, что вся информация, приведенная в статье, носит ознакомительный характер. Все вопросы относительно рациона питания и похудения в целом нужно обсуждать со специалистом. В клинике «Доктор Борменталь» применяется своя запатентованная методика снижения веса и сохранения результата, с помощью которой похудело уже более полумиллиона человек. Узнать больше о ней можно здесь — https://doctorbormental.ru/metodika/.

Можно ли есть хлеб при похудении и какой?

Снижение веса — длительный, сложный процесс. Трудности связаны не столько с ограничением питания, сколько с психоэмоциональной перестройкой. Организм испытывает серьезные лишения, переживает стресс, старается любыми возможностями от него избавиться.

Чтобы помочь собственному телу в нелегкой борьбе с лишними килограммами, необходимо организовать процесс похудения таким образом, чтобы не испытывать дискомфорт. Правильное, постепенное и безопасное снижение веса базируется на нескольких основных принципах:

• Изменение питания. Рацион нужно сделать разнообразным, полезным, вкусным. Оно должно удовлетворять потребности организма в питательных веществах (белках, жирах, углеводах), витаминах, минералах.

• Работа над пищевыми привычками. Можно месяц держать себя в руках, есть только правильные и полезные продукты, но в определенный момент сорваться и начать есть вредную пищу. Однако новый рацион должен стать постоянным.

• Добавление ежедневной физической активности. Это может быть домашняя гимнастика, йога, плаванье, ходьба, бег, занятия в спортзале. Нужно найти то, что соответствует возможностям и предпочтениям. Это оздоровит организм, сделает его более сильным, выносливым.

Правила кажутся простыми на первый взгляд. Но иногда возникают вопросы. Например, многих худеющих интересует, можно ли есть хлеб на диете для снижения веса? Если да, то какой предпочтительнее?

Полезный хлеб: основные свойства для организма

Всем известно, что хлеб пекут из злаковых культур. Это пшеница, рожь, ячмень, овес, просо, гречиха, кукуруза, рис. Все перечисленные злаки содержат большое количество витаминов, минералов и органических веществ, необходимых человеку для жизнедеятельности.

Что он содержит?

Витамины группы А. Являются природными антиоксидантами, обеспечивают хорошее самочувствие, улучшают настроение, повышают концентрацию внимания.

Витамины группы Е, способствующие улучшению состояния кожи, уменьшению количества видимых морщин.

Витамины группы В, которые поддерживают работу нервной системы, помогают бороться со стрессовыми состояниями.

Ниацин (РР), отвечающий за работу мозга.

Биотин, необходимый для регуляции всех процессов, протекающих в организме.

Холин, входящий в структуру клеток, защищающих их от разрушения.

Микро- и макроэлементы: железо, йод, кальций, магний, фосфор, хром, селен, калий и многие другие.

Естественные углеводы — целлюлоза и крахмал.

Хлеб — натуральный, полезный продукт, который может входить в рацион худеющего. Вопрос один — какой же выбрать?

Какой можно есть

Как уже было сказано, хлеб печется из различных злаковых. Каждый вид имеет свои отличительные особенности. Так, например, чисто пшеничный, из муки высшего сорта, содержит меньшую концентрацию полезных веществ, чем цельнозерновой.

Какой хлеб лучше есть при похудении? Рекомендуются следующие виды:

• Бездрожжевой из муки различных сортов.

• Белковый с добавлением яиц, творога, семян и орехов. Отличается высоким содержанием полинасыщенных жирных кислот.

• Цельнозерновой, отличающийся низким гликимическим индексом.

• Хлеб из муки грубого помола, содержащий клетчатку, необходимую для нормальной работы желудочно-кишечного тракта.

Сейчас на прилавках магазина можно встретить самый различный хлеб: с добавлением отрубей, зародышей пшеницы, злаков, орехов. Каждый человек сможет найти для себя самую вкусную и полезную выпечку.

На что стоит обратить внимание в первую очередь — это калорийность, а также содержание белков, жиров, углеводов. Ведь для похудения необходимо ежедневно вести подсчет, соблюдать дефицит.

Черный или белый

Обычная дилемма худеющего: какой хлеб выбрать — черный или белый? Сравним же их.

Полностью здоровый человек может употреблять любой сорт хлеба, но в умеренных количествах. Во всех остальных случаях рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

Ржаной

Ржаной хлеб делают на основе закваски из ржаной муки грубого помола. В его состав входит достаточное большое количество питательных веществ, витаминов и минералов, приносящих пользу организму:

• является источником клетчатки;
• дает длительное чувство насыщения;
• нормализует уровень гемоглобина, рекомендован при малокровии;
• способствует устранению запоров;
• улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Ржаной хлеб хорошо сочетается с нежирными сортами мяса, листьями салата, грибами, сыром. Хороший вариант завтрака — домашняя ветчина и ломтик ржаного.

Бородинский

Бородинский хлеб изготавливают из нескольких видов муки, воды, соли и дрожжей. Как и другие сорта, он богат витаминами, минералами и питательными компонентами, необходимыми организму для нормального функционирования. Также как и предыдущий вариант, он способствует улучшению перистальтики, работе желудочно-кишечного тракта.

Бородинский хлеб также можно употреблять на завтрак с творогом, сыром, кисломолочными продуктами и нежирными сортами мяса. Главное — строго выдерживать размер порции. Специалисты рекомендуют есть не более 30-50 грамм ежедневно. Это один небольшой ломтик.

Бездрожжевой

Специалисты сходятся во мнении, что хлеб, не содержащий дрожжи, лучше усваивается организмом. Он не вызывает процессы брожения в кишечнике, как следствие, снижается вероятность возникновения вздутия, метеоризма и других неприятных симптомов после еды. Но он также содержит необходимые питательные вещества, витамины, минералы.

Стоит отметить, что такой сорт содержит меньшее количество калорий — всего 177 на 100 грамм. Это огромный плюс для худеющих, ведущих ежедневный подсчет.

С отрубями

Хлеб с отрубями также считается полезным за счет содержания пищевых волокон. Они не перевариваются в желудке, разбухают, обеспечивая чувство насыщения на длительное время.

Хлеб с отрубями, как правило, делают без добавления дрожжей. Поэтому для худеющих это вдвойне хороший вариант. Человек получает достаточное количество питательных веществ при относительно невысокой калорийности.

С гречневой мукой

Хлеб гречневый подойдет людям, которые не переносят глютен. Он готовится из перемолотой гречневой крупы, закваски и воды. В него часто добавляют сухофрукты, орехи и мед — так он получается вкуснее и сытнее.

Его также разрешено употреблять детям, поскольку он гипоаллергенный, не вызывает вздутия или метеоризма, легко переваривается организмом.

Калорийность

Калорийность хлеба различна в зависимости от сорта. Приведем точный список со значениями на 100 грамм в таблице:

Как можно увидеть, выявить низкокалорийный хлеб трудно, все значения приблизительно одинаковые. Поэтому можно выбирать любой хлеб, но стараться отдавать предпочтение полезным видам, богатым витаминами, минералами, клетчаткой.

Стоит ли полностью отказываться от хлеба

Теоретически, полностью можно отказаться от чего угодно. Но на практике возникнут трудности, связанные с ограничениями. Прежде всего, психологические, ведущие к срывам, серьезным заболеваниям и расстройствам. Поэтому резко ограничивать себя в хлебе не стоит. Лучше — кушать небольшими порциями.

Есть еще несколько причин, почему хлеб не стоит исключать полностью:

• содержание питательных веществ, необходимых организму для поддержания жизнедеятельности;
• содержание витаминов и минералов;
• содержание ценных белков, ряда незаменимых аминокислот (метионин, лизин, треонин).

Поэтому, если труднее всего на диете отказаться от хлеба, его можно оставить, урезав размер порции.

Чем можно заменить, когда сложно устоять

Полный отказ от хлебобулочных изделий рекомендован людям с различными заболеваниями. Например, целиакией, при которой наблюдается непереносимость клейковины. В таком случае привычный хлеб можно заменить. Имеются следующие варианты:

• цельнозерновые хлебцы;
• домашние лепешки из бобовых;
• галеты;
• овсяноблин.

Можно попробовать испечь домашний диетический низкокалорийный хлеб. К нему добавляют семена, орехи, злаки. Такой продукт получится даже вкуснее, чем магазинный.

Советы

Подведем итог. Если употребление хлеба — многолетняя привычка, пришедшая из детства, не стоит рубить с плеча и прекращать есть его в один миг. Это может вызвать новые проблемы со здоровьем, как психологические, так и физиологические. Об этом свидетельствуют отзывы людей, отказавшихся от хлеба во время похудения. Лучше найти альтернативу, заменить привычный пшеничный сорт на отрубной или цельнозерновой. А главное — следить за размером порции. От 30 грамм лишний вес не добавится, если только они не создадут избыток калорий.

Источник

Черный хлеб при похудении

Структура статьи:

Основное правило практически всех диет гласит: «Следует отказаться от жирной, жареной пищи, а также от сладкого и мучного». Как же здесь быть, ведь хлеб также относится к мучным продуктам, его замешивают на муке и выпекают. Поэтому перед многими встаёт дилемма, можно ли есть черный хлеб при похудении, если можно, то почему только чёрный? В основном такой вопрос возникает у тех, кто не может отказаться от его употребления. Как раз для этих случаев подойдёт специальная диета, именно чёрный хлеб позволит вам сбросить несколько лишних килограммов.

Хлеб и его влияние на похудение

Диетологи утверждают, что хлеб портит фигуру, но что касается чёрного, ржаного и цельно зернового продукта, то здесь их мнения кардинально расходятся. Ясно одно, что любые типы выпечки являются источниками большого количества углеводов, поэтому их чрезмерное употребление может негативно сказаться на фигуре. Поэтому всё хорошо в меру, также важна балансировка питания, человек не должен переедать, будь то выпечка или другой продукт. Выбирая тип хлеба для диеты, вы должны знать, что белый, чёрный, ржаной, грубого помола, отрубной, практически не отличаются калорийностью.

Поэтому не стоит думать, что съев много чёрного хлеба, вы убережёте свою талию от прибавления лишних сантиметров. Отличие состоит в том, что хлебобулочные изделия из муки высшего сорта быстрее перевариваются, а значит, вы быстрее проголодаетесь. А вот варианты грубого помола и отрубные, хоть и не отличаются особенно калорийностью, зато являются очень полезными, так как содержат большое количество клетчатки и волокон, способствующих пищеварению. Выбирая, какой хлеб можно есть при похудении, черный или белый, отдайте предпочтение первому, на то имеются свои причины.

Результаты исследований: Чёрный хлеб, в отличие от белого, продлевает чувство сытости за счёт того, что долго переваривается организмом. Поэтому он не только не вредит, но и полезен для похудения, но только в небольших количествах. Происходит это за счёт наличия в составе сложных углеводов, с продолжительным временем переваривания.

Полезные свойства чёрных сортов хлеба для организма человека:

• Относится к ценным сортам, изготавливается из ржаной муки грубого помола, содержит микро и макроэлементы, пищевые волокна, клетчатку, которые способствуют пищеварению;
• Грубый помол позволяет сохранить в муке все полезные вещества;
• Способствует перистальтике желудочно-кишечного тракта, пища быстрее передвигается по кишечнику;
• Благодаря пищевым волокнам устраняются токсины, выводятся все вредные компоненты, производится очистка стенок кишечника и предотвращается интоксикация;
• Способствует выведению шлаков, что позволяет снизить вес;
• Успокаивает нервную систему при стрессах, пополняет запас витамина В, который снижает агрессию;
• Придаёт силы и жизненную энергию, уменьшает утомляемость, благодаря аминокислотам и белку, входящим в состав;
• Сокращает количество перекусов, насыщает организм, длительное время отсутствует чувство голода;
• Не содержит быстрых углеводов, которые превращаются в жиры и оседают на бёдрах;
• Пополняет организм полезными веществами, витаминами, минералами.

Калорийность изделий разных сортов

Ржаной хлеб изготавливают из ржаной муки, существует множество разновидностей такой выпечки, грубого помола, с высевками, из просеянной муки. Кроме этого есть ещё варианты изделий из цельнозерновой, отрубной, пшеничной, ячменной муки. При этом разница в калориях разных сортов не особенно отличается, она может варьировать от 220 Ккал, до 345 Ккал (с добавлением изюма, орешков).

Приблизительная калорийность на 100 г:

• Белый, из пшеничной муки: 240 Ккал;
• Из ржаной муки: 210 Ккал;
• Цельнозерновой: 230 Ккал;
• Отрубной: 245 Ккал;

Приблизительная энергетическая ценность ржаной выпечки:

• Калорийность на 100 г: 210 Ккал;
• Белки: 9г;
• Жиры: 3,3 г;
• Углеводы: 48 г;
• Холестерин: 0 г.

При этом жировая составляющая представлена липидами, среди которых присутствуют насыщенные, полиненасыщенные и мононенасыщенные кислоты. В составе отсутствует холестерин, что очень радует. Присутствуют в большом количестве натрий и калий, также есть кальций, железо, магний, витамин А, С, Д, В6, В12. В углеводную группу входят пищевые волокна, 6 г, а также сахар, 4 г.

Сколько калорий в одном куске (ломтике)

Чёрный хлеб при похудении есть можно, только следует контролировать количество порции. Лучшим вариантом будет взвешивание кусочка такой толщины, который вы всегда едите, а потом отрезать приблизительно такой размер. Если вы используете нарезной производственный вариант, он будет весить 30-40 г, тогда как самостоятельно отрезанный кусок может потянуть на 50-60 г, относительно этого и высчитываются калории. В среднем калорийность ломтика составляет от 60 до 130 Ккал. Если же кусочек помазать тонким слоем масла (6 г), то добавьте ещё 45 Ккал. Значит, бутерброд с маслом на завтрак может составить уже 150 Ккал.

Цельнозерновые хлебцы и их секрет калорийности

Некоторые люди, садясь на диету, решают заменить мучные изделия цельнозерновыми хлебцами. В них нет сахара, дрожжей, а вот калорийность больше, нежели у традиционного хлеба. Иногда она составляет 330-350 Ккал, что совсем не мало. Поэтому, если вы решили перейти на хлебцы, не стоит употреблять их более 50 г. Среди разнообразия выбора, отдавайте предпочтение цельнозерновым сортам, в которых присутствуют отруби. Они не только пополнят ваш энергетический запас, но и поспособствуют работе пищеварительного тракта. Содержание большого количества сложных углеводов утолит надолго голод, а вы будете прибывать в хорошем расположении духа.

Использование чёрного хлеба для похудения

Несмотря на то, что большинство диет не приемлют употребление мучных изделий, всё же есть специальные рационы для похудения, в которые входит хлеб грубого помола, ржаной, цельнозерновой и с отрубями. Кроме того, есть диеты, в которых он является основой. Чтобы продукт не приедался, рекомендуется чередовать сорта.

Нестрогая хлебная диета

Данная диета является довольно щадящей, подойдёт для любителей мучных изделий и молока. Также она будет удобной для тех, кто не любит или не имеет времени для стояния у плиты.

Продукты для диеты:

• Овсяная каша (одна порция);
• 5 кусочков хлеба (всего 200 г);
• Чай без сахара (3 чашки);
• Молоко (3 стакана).

Данные продукты составляют дневной рацион, вы сами можете варьировать ними и употреблять в любой последовательности.

Диета на кефире и чёрном хлебе

Исходя из калорийности, вы уже знаете, сколько можно при похудении есть черного хлеба. Учитывая энергетическую ценность кефира, вы сами можете составить для себя необходимый рацион, чтобы он в совокупности не превышал 1200-1400 Ккал. Эта цифра для каждого индивидуальна, и зависит она от имеющегося у вас веса и дневной активности. Чем больше вы сжигаете калорий, тем больше можете их употребить. Если же вы кардинально решили сбросить лишний вес, тогда ваш дневной рацион может составить и 1000 Ккал.

Продукты для диеты:

• Кефир: 1 л;
• Хлеб: 0,4 кг;

При этом хлеб употребляется только в первой половине дня, максимум его можно съесть до 15 часов. Также можно пить зелёный и травяной чай, кофе без сахара и молока. В целом же такая диета не будет сбалансированной относительно необходимых для организма полезных веществ, а значит, долго на ней сидеть не рекомендуется. Не забывайте о воде, её следует употреблять до 2-х литров, а также о дополнительном витаминно-минеральном комплексе. Диета позволяет терять в весе по 1 кг в день, является отличным разгрузочным вариантом.

Чтобы не забывать пить воду на диете, рекомендуется установить график, сначала стакан воды, после чего уже приём пищи. Вода является ключевым элементом в похудении, об этом следует помнить.

Жёсткая диета на хлебе, овсянке и воде

Сидеть на данной диете рекомендуется 5-7 дней, но не более, в противном случае вы навредите своему организму. Разрешается употреблять все чёрные разновидности хлеба, а также воду, зелёный или травяной чай.

Приблизительный рацион:

• Завтрак: порция овсяной каши, чай;
• Обед: 3 кусочка хлеба, чай;
• Ужин: 3 кусочка хлеба, чай.

При этом следует пить много воды, не менее 2-х литров. Если уж вовсе нет сил терпеть голод, после ужина, за 2 часа до сна, можно выпить стакан кефира. Данная диета совершенно не сбалансирована, диетологи не рекомендуют на ней долго сидеть. Хотя некоторые худеют именно с помощью этого рациона. Таким образом, за неделю можно сбросить до 7-ми килограмм.

Сбалансированная диета

В этой диете есть практически всё, что нужно организму человека для полноценного функционирования, она является самой полезной из всех.

Дневной рацион:

• Хлеб из ржаной муки 400 г;
• Нежирный сыр 25 г;
• 2 ложки овсяной каши;
• Отварное куриное филе 200 г;
• Кефир: 0,5 литра.

Все продукты следует распределить на 3-4 приёма. Идеальным вариантом будет овсянка на завтрак, а куриное филе на обед. При этом мясо можно заменить нежирной рыбой, разнообразив тем самым меню. Следует употреблять чай в любых количествах, а также пить не менее 2-х литров воды в день. Сидеть на данной диете следует неделю, за это время можно потерять до 4-х килограмм.

Альтернативные заменители выпечки

При похудении чёрный хлеб есть можно, его небольшое количество только поспособствует сбросу веса и улучшит пищеварение. Если вы всё же не рискуете садиться на такие диеты, тогда воспользуйтесь заменой, и это вовсе не цельнозерновые хлебцы, о которых мы уже рассказывали.

Альтернатива хлебу:

• Галеты изготавливаются только на воде и муке, делаются из пшеницы, кукурузы, ржи, есть цельнозерновые варианты, они самые полезные;
• Изделия из бездрожжевого теста с использованием овсяной муки являются очень ценными для желудочно-кишечного тракта.
• Лаваш, приготовленный по технологии без жира станет заменой традиционному варианту, к тому же в него можно завернуть салат, разнообразив диету.

Несмотря на такое разнообразие, всё же лучше использовать традиционный вариант, просто правильно рассчитывать порции.

Рекомендации диетологов и отзывы худеющих

Такая пища является идеальным продуктом для похудения, если его правильно совмещать в диетах. Приверженцы правильного питания не рекомендуют сидеть на жёстких диетах, для этого они предлагают альтернативные варианты, в которых рационы более сбалансированы. Для замедления усвояемости сложных углеводов, диетологами рекомендуется немного подсушивать кусочки хлеба.

Что касается отзывов худеющих, то большинство из них основательно утверждают, что на водно-хлебных диетах можно за неделю скинуть 6-7 кг, без ущерба для здоровья. При этом вес после интенсивного похудения не возвращается. Какую из диет выбрать, определяйтесь сами, мы же рассказали о том, что чёрный хлеб не только можно использовать при похудении, но и нужно, для улучшения процесса сброса веса и нормализации работы ЖКТ. Узнайте как использовать морскую соль для похудения.

Источник