Диета при гипертонии при лишнем весе

Пациентам: Полезная диета при гипертонии

Полный текст статьи:

Повышенное давление может стать причиной многих заболеваний, но прежде всего это сигнал того, что человек должен более внимательно следить за своим здоровьем. Выполняя несложные правила, человек может вести полноценную жизнь с минимальными ограничениями. Надёжным помощником в борьбе с высоким давлением является здоровое питание.

Речь не идёт о строгой диете, но важно, чтобы вес держался в пределах нормы, а не был избыточным. По мнению врачей, каждый лишний килограмм способствует повышению давление, а при гипертонии это опасно. «Идеальный вес» для человека зависит от его роста и телосложения. При помощи полезной диеты можно не только держать в норме вес, но и контролировать артериальное давление.

Диета, снижающая давление

Контролировать и снижать давление при гипертонии может помочь полезная диета, вернее соблюдение определённых правил при формировании рациона:

• Старайтесь употреблять как можно меньше соли. Это не значит, что от соли нужно отказаться совсем, но можно сократить суточную норму соли в 3-4 раза и довольствоваться 3-4 граммами вместо 10-15 грамм. Если учесть, что во многих продуктах соль уже содержится, то дополнительно пищу можно не солить. Дело в том, что натрий, который является основным компонентом соли, мешает выведению воды из организма. Избыток жидкости увеличивает объём крови, который циркулирует в организме, а вместе с ним и давление.
• Избегайте напитков с высоким содержанием кофеина и от алкогольных напитков. Даже безобидный, на первый взгляд, чёрный или зелёный чай может усугубить ваше состояние. Крепкие и алкогольные напитки способны вызвать спазм кровеносных сосудов и дополнительную нагрузку на сердце.
• Остерегайтесь никотина, опасно не только активное, но и «пассивное курение», в результате которого в организм тоже попадает никотин. Никотин сужает сосуды, следовательно, поднимает давление.
• Систематизируйте рацион, питайтесь дробно, небольшими порциями 5-6 раз в день. Старайтесь не есть на ночь, но и не ложиться голодным, незадолго до сна можно съесть фрукт или выпить нежирный кефир.
• Исключите из рациона жирное мясо. Причиной гипертонии часто становится закупорка сосудов, которая происходит из-за повышенного уровня холестерина и образования «холестериновых бляшек». Главным источником холестерина является жирное и копчёное мясо. Вместо копчёностей лучше разнообразить питание нежирной телятиной или мясом птицы, больше готовить на пару или в духовке без добавления масла. Попробуйте поискать полезные заменители соли и жира, например, есть больше зелени.
• Отдавайте предпочтение растительному маслу. Если вы привыкли жарить и готовить с использованием сливочного масла или животных жиров, то то этой привычки придётся избавиться. Альтернативой животному жиру может стать растительное масло, причём не только подсолнечное. В магазинах можно найти огромный выбор растительных масел, которые можно использовать для заправки салатов и каш: оливковое, кукурузное, льняное, тыквенное и др. «Вредными» считаются также жиры, которые используют в кондитерском производстве для приготовления кремов.
• Разнообразьте рацион овощами. Овощи — это те продукты, которые не только можно, но и нужно употреблять при гипертонии. Они содержат клетчатку, которая помогает снижать уровень холестерина в крови и не даёт ему всасываться. Кроме того, овощи долго перевариваются, поэтому человек чувствует себя сытым и не переедает.
• Уменьшите количество употребляемого сахара. Чем больше легкоусваиваемых углеводов вы употребляете, тем больше лишних килограмм рискуете получить в итоге, а избыточный вес — прямая дорога к гипертонии. Замените выпечку и конфеты фруктами, овощами и цельнозерновыми батончиками. Это не только вкусно, но и полезно.
• Следите за уровнем магния и калия в организме. Магний и калий укрепляют сердечную мышцу и делаю её более выносливой. Природными источниками этих элементов являются крупы и некоторые овощи, например, морковь, свекла и капуста, а также курага. Хорошими поставщиками магния и калия являются морепродукты, морская рыба и морская капуста.
• Не истощайте организм голоданием. Голодания, посты и диеты — это стресс для организма, а лишний стресс при гипертонии противопоказан.

Гипертония — это не приговор, люди с гипертонией могут жить полноценной жизнью и обходиться практически без лекарств, если начнут разумно относиться к организации своей жизни и к своему питанию. Не нужно диет, достаточно избегать употребления продуктов, которые провоцируют повышение давления, а также регулярно проходить профилактические осмотры у врача.

Источник

Лучшая диета для гипертоников

Гипертония — это «тихий убийца», который ежегодно уносит жизни сотен тысяч людей (по другим оценкам — миллионы). Её нельзя вылечить, однако, опасность от неё можно минимизировать. Причём, не нужно будет строго себя ограничивать или резко менять образ жизни: всё происходит постепенно, без напряжения и стресса для организма. Речь идёт о DASH-диете, неимоверно популярной и лучшей по мнению врачей.

DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension — диетологический подход к лечению гипертонии) — это режим питания, который разрабатывался специально для снижения артериального давления

. Этот принцип питания помогает справиться с лишним весом (в довольно короткие сроки), улучшить работу сердца и предотвратить инсульт.

По оценкам врачей из National Institutes of Health, DASH-диета набирает 3,3 балла из 5 в категории «Эффективность потери веса» и 4,8 балла из 5 в категории «Польза для здоровья».

Суть этой диеты проста — не изводить себя голоданием, а отдавать предпочтение здоровой и сбалансированной еде. Строгих ограничений нет — в день 5 основных приёмов пищи и 8 (!!!) здоровых перекусов. Вот основные правила:

• Пейте до 2 литров жидкости в сутки. Отдавайте предпочтение обычной воде. Главное, чтобы она была чистой.
• Принимайте пищу 5 раз в день. Вес одной порции — не более 215 грамм
• Калорийность дневного рациона — в пределах 2-2,5 тысяч ккал. Но для более эффективного похудения калораж можно сократить до 1,5 тысяч ккал (необходимо проконсультироваться с диетологом!)
• Сладости — не чаще 5 раз в неделю. Отдавайте предпочтение здоровым сладостям — мюсли, сладкие льняные снеки и другие.
• Делайте упор на употреблении злаков, семян, бобов, нежирного мяса и овощей.
• Пить можно все, кроме газированной воды и алкогольных напитков. Постарайтесь исключить пакетированные соки — зачем вам лишний сахар?
• Между пятью основными приемами пищи разрешены 8 перекусов, но только в том случае, если вы начинаете испытывать нестерпимое чувство голода.
• Полный запрет алкоголя и табака.
• Обязательное снижайте потребления соли до 2/3 чайных ложек в день. В идеале вообще отказаться от соли, заменив её лимонным соком, травами и специями.
• Обязательное включите в меню цельнозерновой хлеб. Желательно выпекать его самостоятельно — так вы сможете контролировать количество сахара и соли в продукте.
• Исключите из рациона копчености, соленья, жирную пищу, сдобную выпечку, консервы из рыбы и мяса.
• Ни в коем случае не игнорируйте профилактику сердечно-сосудистых заболеваний: очищение сосудов и улучшение работы сердца существенно снизят риск развития гипертонии.

Ещё один совет от врачей: после каждого обеда или ужина пройдитесь пешком 15 минут. В идеале нужно двигаться после каждого приёма пищи.

Диета DASH гарантирует плавное похудение без стресса на 5 кг за 10 дней! Невероятно, но факт — просто постепенно исключайте из рациона запрещённые продукты, вводите рекомендованные и больше двигайтесь. Кстати, двигаться можно и на рабочем месте: сделайте зарядку в офисе, пройдитесь по лестнице, сделайте приседания. Либо во время домашних дел дополнительно нагружайте своё тело — при глажке можно делать выпад ногами, при вытирании пыли приседания. Вариантов масса, главное — не лениться!

Если у вас есть серьезные болезни, использовать DASH-диету без консультации с врачом нельзя.

Источник

Питание при артериальной гипертензии: основные правила составления меню

Важность диеты при повышенном давлении

Всем пациентам с артериальной гипертензией рекомендуется изменить образ жизни: наладить физическую активность и сделать ее регулярной, постараться отказаться от вредных привычек, по возможности придерживаться лечебного питания. Немедикаментозные методы лечения, к которым относится диета, способствуют снижению кровяного давления, уменьшают потребность в лекарственных препаратах, повышают их эффективность и даже замедляют развитие болезни.

1. 1
   

   Источники калия

   В многочисленных исследованиях было показано, что калиевая диета может снижать риск возникновения инсульта при артериальной гипертонии. Калий содержится в:

   • кураге,
   • бананах,
   • белокочанной капусте,
   • орехах,
   • шиповнике,
   • крыжовнике,
   • черной смородине,
   • апельсинах,
   • ячневой и пшенной крупах,
   • мандаринах,

   Перед добавлением новых продуктов в меню стоит обязательно проконсультироваться с лечащим врачом, так как существуют некоторые антигипертензивные препараты, при применении которых нужно наоборот ограничить в рационе вышеперечисленные продукты.

2. 2
   

   Продукты, содержащие кальций

   Доказано, что пациенты с артериальной гипертензией употребляют намного меньше кальция по сравнению с нормотониками. Поддержать норму кальция в организме помогут:

   • молочные продукты с пониженной жирностью,
   • зелёные овощи.
3. 3
   

   Источники магния

   Прием этого микроэлемента в составе продуктов питания способен положительно повлиять на повышенный уровень АД за счёт уменьшения возбудимости сосудодвигательного центра и блуждающего нерва. Также нехватка магния способствует нарушению баланса кальция. При этом происходит сужение сосудов и рост давления. К продуктам питания, богатым магнием, относятся:

   • соя,
   • красная и белая фасоль,
   • шиповник,
   • боярышник,
   • гречневая и пшенная крупы,
   • морковь,
   • пшеничные отруби,
   • орехи.
4. 4
   

   Пищевые волокна

   В ряде исследований было показано, что увеличение употребления клетчатки может снизить АД. Возможно, это происходит вследствие снижения уровня холестерина и его воздействия на систему кровообращения. Источниками клетчатки являются:

5. 5
   

   Полиненасыщенные жирные кислоты

   Ежедневное употребление полиненасыщенных жирных кислот способствует улучшению прогноза у пациентов с сердечно-сосудистой патологией. Они входят в структуру мембран клеток, регулируют работу внутренней выстилки сосудов, снижают уровень холестерина в крови. Полиненасыщенные жирные кислоты в значительном количестве содержатся в:

   • льняном, соевом, рапсовом маслах,
   • жирных сортах рыбы,
   • cеменах тыквы и подсолнечника.

Нерекомендованные продукты

Такая еда часто содержит значительное количество натрия — в составе поваренной соли. Также необходимо отказаться от выпечки, так как в ней содержится сода (тот же натрий, только бикарбонат).

Особенности питания при артериальной гипертонии

Меню при повышенном артериальном давлении рекомендуется составлять таким образом, чтобы еда была не только полезной, но и вкусной. При этом нужно учитывать особенности разных групп пациентов.

• Для мужчин

  Установлено, что мужчины менее привержены лечению, чем женщины, им может быть трудно придерживаться правильного питания при артериальной гипертензии. Чтобы полностью не отказываться от любимых блюд, можно предложить изменить способ их приготовления. Например, не добавлять при жарке масло, подсаливать еду непосредственно перед употреблением или заменить соль травяными приправами (укроп, базилик). Из-за высокого содержания «скрытой» соли следует исключить из рациона фастфуд, полуфабрикаты, заводские продукты, готовые к употреблению.

• Для женщин

  У 55-58% женщин повышение артериального давления совпадает с наступлением менопаузы в связи с резким снижением уровня женских половых гормонов. Помимо изменения состояния сосудов, появляются различные нарушения обмена веществ, возможно повышение уровня холестерина и глюкозы в крови, набор избыточного веса. Существуют данные, что диета с низким содержанием натрия, включающая постные сорта красного мяса, снижает кровяное давление у женщин в период менопаузы.

  Для снижения массы тела используется метод подсчёта калорий. Поскольку довольно трудно постоянно придерживаться низкокалорийной диеты, допускается чередование режимов питания, когда 6 дней в неделю нужно соблюдать низкокалорийную диету и 1 день — употреблять норму калорий (рассчитывается по формуле ВОЗ на вес, возраст, пол, энергетические затраты).

• Для пожилых пациентов

  В пожилом возрасте белковая пища необходима, так как мышечная масса уменьшается, что ведёт к ограничению подвижности, увеличивает риск падений и связанных с ними переломов. Вместе с тем установлено, что умеренное снижение белковой составляющей рациона у пожилых позитивно влияет на их иммунитет. Поэтому в пожилом и старческом возрасте целесообразно снизить норму потребления белка до 1 г на кг веса, отдавая предпочтение молочным и растительным продуктам. Количество потребляемого мяса желательно ограничить, так как оно является источником холестерина, может способствовать накоплению в организме молочной кислоты и азотистых соединений.

Самые популярные диеты: меню на день

Существует большое количество диет и диетических рекомендаций, направленных на снижение сердечно-сосудистого риска. К системам питания, имеющим доказательства эффективности по снижению АД, относятся средиземноморская, северная и DASH-диета. Все они богаты фруктами, овощами, цельнозерновыми, а также молочными продуктами низкой жирности, с ограничением красного мяса.

Чем грозит несоблюдение диеты

Изменение образа жизни при артериальной гипертензии является начальным и важным этапом антигипертензивной терапии и обладает эффективностью, в некоторых случаях сравнимой даже с медикаментозными методами лечения. При несоблюдении диеты может возрастать потребность в усилении фармакотерапии, а также может увеличиваться риск развития неконтролируемой артериальной гипертензии и связанных с ней осложнений.

Источник