Какие каши полезны при ожирении
Содержание статьи
10 лучших каш для похудения | Курсы и тренинги от Лары Серебрянской
Помните, как в детстве заботливая бабушка уговаривала вас съесть еще немного каши, приговаривая, что каша придает силы, помогает расти и набирать вес? Все мы верили бабушкиным словам и ради ее улыбки ели кашу.
Но кто бы мог подумать, что каша, которую детям советуют есть для набора веса, может помочь и в похудении. Оказывается, каши для похудения используются не реже, чем для набора веса. Не верите? Что ж, мы готовы вас убедить…
Чем полезны каши для похудения?
Начнем с того, что каша — это сложный углевод с большим содержанием клетчатки и пищевых волокон. А это значит, что перевариваться каша в вашем желудке будет достаточно долго, обеспечивая длительную сытость и медленное повышение глюкозы в крови.
Благодаря клетчатке каши улучшают пищеварение и моторику желудка совместно с кишечником. Это способствует выведению шлаков и токсинов из организма. Организм, который не засорен шлаками, гораздо эффективнее справится с сжиганием лишнего жира и похудением.
Несомненно, каши — это правильное питание, способствующее улучшению метаболизма. А все мы знаем, что, чем лучше у человека метаболизм, тем легче и быстрее он худеет.
Если каша всегда будет в вашем меню, то вы перестанете переедать, так как голод еще долго не посетит вас после такой трапезы.
Какие каши есть при похудении?
А теперь давайте разберемся, какие каши нужно есть при похудении, чтобы процесс коррекции веса пошел гораздо эффективней:
1. Овсяная каша для похудения
Цельнозерновая овсяная каша — одна из лидеров в похудении на крупах. А все потому, что она имеет сбалансированный витаминный и минеральный состав, включает в себя антиоксиданты, способствует снижению уровня сахара и холестерина в крови, разгоняет обмен веществ и улучшает пищеварение.
Овсянку можно сочетать как с мясными блюдами, так и со сладкими фруктами/ягодами. Благодаря своей мягкой, немного вязкой структуре овсянку советуют есть детям и пожилым людям. И не забывайте, что овсяную кашу показано кушать при гастритах и язвах, так как она способствует заживлению слизистой.
Калорийность одной стандартной порции овсянки около 100 ккал (не путать с калорийность овсяной крупы в сухом состоянии!). Вот почему овсяная каша является некалорийным, но сытным блюдом.
2. Гречневая каша для похудения
В гречке очень много железа, фосфора, кальция, витаминов группы В, РР и других полезных 
элементов, поэтому она полезна не только для похудения, но и для здоровья в целом.
Если хотите, чтобы гречка сохранила свои полезные свойства по максимуму, то не варите ее, а запаривайте на ночь. Для этого надо взять около 30 г сухой перебранной крупы и залить ее 1-1,5 стаканами крутого кипятка. Теперь накройте емкость с крупой крышкой и оставьте запариваться на ночь. Утром каша будет готова. Разогрейте ее немного и ешьте.
Стоит отдельно отметить, что врачи советуют есть гречневую кашу при анемии, атеросклерозе, гипертонии и проблемах с печенью.
3. Пшенная каша для похудения
Пшенная каша очень приятно выглядит в приготовленном виде, вкусно пахнет и имеет слегка сладковатый привкус. Но это далеко не все ее достоинства: главное, что пшено легко и быстро выводит из организма жировые накопления, без труда перевариваясь в желудке.
А все потому, что в пшене содержится особый крахмал, который отлично связывает липиды, токсины и другие вредные вещества, мягко выводя их из организма.
4. Рисовая каша для похудения
Рис рису — рознь. Например, очищенный белый рис — достаточно калорийное блюдо, тогда 
как бурый неочищенный рис обладает совершенно другими качествами: он собирает на себя весь мусор в организме и выводит его естественным путем.
Поэтому отдавайте предпочтение нешлифованному рису и замачивайте его в холодной воде на пару часов перед приготовлением — так из риса выйдет лишний крахмал, и каша будет не такой калорийной.
5. Льняная каша для похудения
Готовить кашу из льняных семян додумается не каждый, а зря! Льняные семена помогают женщинам восстановить гормональный фон, регулируют пищеварение, ускоряют метаболизм, очищают печень и кишечник, но самое главное — снабжают наш организм ценными полиненасыщенными жирными кислотами (Омега).
Такой состав помогает льну расщеплять жировые отложения и корректировать состав тела. Готовить льняную кашу нужно по аналогии с гречкой: запаривать на ночь крутым кипятком, а затем перемалывать блендером в пюре.
6. Кукурузная каша для похудения
Кукурузная крупа не содержит в себе глютена, так что ее могут смело есть даже те, у кого 
выявлена непереносимость этого белка.
К тому же, кукурузная каша борется с газообразованием в кишечнике, предотвращает в нем гнилостные процессы и способствует очистке организма.
А еще кукурузная каша богата протеинами, роль которых нельзя недооценивать в процессе похудения.
Однако стоит помнить, что кукурузную кашу лучше есть в первой половине дня, так как на ее переваривание и усвоение у организма уходит много времени и сил. На ночь такую кашу лучше не есть, чтобы не чувствовать тяжести в желудке.
Также обратите внимание, что в кукурузной крупе много витамина А, Е, В и РР, железа, кремния, лизина, триптофана и растительной клетчатки.
Благодаря своему составу кукурузная каша укрепляет иммунитет, выводит из организма лишние жиры, токсины и прочий мусор, снижает уровень холестерина в крови, что помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и улучшает внешний вид кожи.
7. Киноа для похудения
Эта крупа в наших широтах не особо распространена, но найти в продаже ее все же можно.
Киноа содержит очень много растительного белка и клетчатки, поэтому на ее переваривание организм тратит большое количество энергии, которую берет из расщепления лишних жировых отложений.
Киноа помогает стабилизировать уровень глюкозы в крови, уменьшает холестерин, улучшает пищеварение.
8. Ячневая каша для похудения
В этой крупе содержится много фосфора, который способствует улучшению обмена веществ.
А еще в ячке есть витамины группы В, D и РР, что помогает при регулярном употреблении каши снизить уровень сахара в крови.
9. Перловая каша для похудения
Перловая крупа при приготовлении имеет аналогичную с овсянкой вязкость, которая обволакивает стенки желудка и не травмирует слизистую.
Во время готовки перловка сильно увеличивается в размерах, что уменьшает калорийность порции, так как из небольшого количества сухой крупы можно получить приличную порцию перловой каши.
Благодаря этим свойствам перловку часто используют в схемах рационального питания для похудения, ведь она дает длительное чувство сытости и минимальное количество калорий на номинальном объеме готовой каши.
10. Гороховая каша для похудения
Гороховая каша готовится из очищенных гороховых зерен, а, значит, она уже не обладает газообразующим эффектом.
В гороховой каше много клетчатки, антиоксидантов, замедляющих процессы старения, растительного белка, солей и витаминов.
Какую кашу для похудения выбрать — решать вам, главное, чтобы такое питание было вам в радость.
Как готовить каши для похудения?
От правильности приготовления и употребления каши очень многое зависит. Чтобы каша действительно способствовала похудению, нужно соблюдать следующие правила:
1. В идеале каши нужно есть на завтрак или в первой половине дня. Из-за большого содержания растительного белка и клетчатки каши долго перевариваются в желудке, поэтому на ночь такое блюдо есть нельзя. Да и потратить калории из съеденной каши тоже надо успеть.
2. Каши для похудения следует варить на воде. Мясной бульон или молоко сильно увеличивают калорийность каши.
3. Чтобы крупа сохранила все свои полезные свойства и витамино-минеральный состав, ее лучше не варить, а запаривать. Запарке крутым кипятком подаются гречка, овсянка, пшено и некоторые сорта риса.
4. Каши для похудения не стоит заправлять сливочным маслом, так как оно содержит высококалорийные животные жиры. К тому же, масло замедляет действие растительной клетчатки и частично нейтрализует ее эффективность.
5. В кашу для похудения нужно по-минимуму добавлять сахар или соль, а лучше от них вообще отказаться.
6. Для получения видимого эффекта в коррекции веса каши нужно включать в свое меню для похудения не менее 3-х раз в неделю.
7. Каши для похудения можно сочетать не только с нежирными мясными или рыбными блюдами, но и с несладкими фруктами и ягодами.
8. Для приготовления одной порции каши используйте не более 25-30 г сухой крупы. Помните, что крупы сильно развариваются и создают в готовом виде гораздо больший объем, чем до приготовления.
9. Выбирайте только цельнозерновые каши и не используйте каши быстрого приготовления — в них осталось мало пищевых волокон, витаминов и минералов. А еще в сухие каши добавляют ненужные компоненты, в том числе, сахар.
Вкусных и полезных вам экспериментов! И пусть процесс похудения надолго не затягивается!
Вам понравилась эта статья? Тогда ставьте нам лайк и пишите в комментариях, какие каши для похудения любите и готовите вы?
Вас также могут заинтересовать следующие материалы:
6 ТИПОВ ОЖИРЕНИЯ: СТРАТЕГИЯ БОРЬБЫ ДО ПОЛНОЙ КАПИТУЛЯЦИИ
10 ЗАПОВЕДЕЙ ПОХУДЕНИЯ, КОТОРЫЕ СОХРАНЯТ ВАШУ КРАСОТУ
КАК ПОХУДЕТЬ СЛАДКОЕЖКАМ: 18 РЕАЛЬНЫХ СОВЕТОВ
10 ПРИЛОЖЕНИЙ НА СМАРТФОН ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
Источник
Здоровые диеты: крупы для похудения
- Диета на крупах — залог здоровья и красоты
- Ячневая диета для похудения
- Гречневая диета
- Диета на пшенной крупе
Желая избавиться от лишних килограммов и обзавестись идеальной фигурой без единой жировой складочки на животе и нависающих «ушек» на бедрах, многие готовы придерживаться строжайшей диеты, которая, к большому сожалению, приносит массу неприятностей в плане здоровья. Любые диеты, сопровождающиеся жесткими ограничениями, грозят не только сбоями в работе желудочно-кишечного тракта, но и перегрузкой всего организма. Чтобы подобные проблемы обошли стороной, необходимо придерживаться питания, включающего продукты, богатые минералами, витаминами и другими полезными компонентами. К таковому можно смело причислить диету для похудения, основанную на крупах.
Диета на крупах — залог здоровья и красоты
Диета для похудения на крупах — эффективный и действенный помощник в борьбе за красивое и упругое тело. Но это не единственное ее преимущество! В составе круп значится большое количество витаминов, макро- и микроэлементов, и аминокислот, отвечающих за красоту кожи, волос и ногтей. Например, диета на овсяной крупе способствует избавлению от лишнего веса и поддержанию волос в отличном состоянии (за счет присутствия витаминов группы В); диета на пшенной крупе — очищению организма от вредных веществ и приданию коже гладкости, эластичности и ровного тона; диета на пшеничной крупе — снижению холестерина в крови и укреплению ногтей.
Диета для похудения на крупах не относится к разряду жестких (кроме гречневой), поскольку дополнена овощами, зеленью, фруктами и нежирными отварными мясными продуктами, правда, в минимальном количестве. При употреблении каш, приготовленных из полезнейших круп, человека не мучает чувство голода, поскольку эти пищевые продукты содержат сложные углеводы, которые медленно перевариваются, тем самым, дарят ощущение сытости на более долгий период. Кроме того, крупы дают заряд энергии на весь день. Люди, ежедневно употребляющие каши, всегда активны и находятся в прекрасном настроении.
Диеты на крупах позволяют сбросить до 5-6 кг за 1-1,5 недели, ведь клетчатка, содержащаяся в них, подобно ершику очищает организм, предотвращает скопление жира и выводит токсины. Следует отметить, что крупяные диеты сбалансированы, но сидеть на них более двух недель не рекомендуется. Среди круп, способствующих избавлению от лишних килограмм, диетологи выделяют овсянку, гречку, пшено, рис, ячку, чечевицу и перловку. Все перечисленные крупы влияют на организм по-разному, но всегда в положительном ключе. Сидеть на диете, предполагающей использование одной крупы, нежелательно, важно систематически чередовать их, дополняя другими полезными продуктами.
Ячневая диета для похудения
Ячневая диета — одна из самых популярных среди мужчин и женщин всех возрастов. И это нисколько неудивительно, ведь за неделю диеты уходит до 4-5 кг лишнего веса. Что способствует такому великолепному эффекту? Конечно же, богатый состав. В ячку входят белки, углеводы, множество микро- и макроэлементов, витаминов, а также аминокислоты. Ячневая каша нормализует работу желудочно-кишечного тракта, ускоряет метаболизм и предотвращает запоры, не повышая при этом уровень сахара в крови, что очень важно для людей, страдающих сахарным диабетом.
Во время ячневой диеты, помимо каши, не возбраняется употребление фруктов, ягод, овощей, негазированной минеральной воды, зеленого чая без сахара и кефира. Кофе нежелательно, его следует заменить цикорием. Ячневая диета предполагает полное исключение мучных и кондитерских изделий, алкогольных напитков, соли, сахара, мясных и рыбных продуктов, сливочного масла и маргарина, майонеза и прочих соусов, копченостей и маринованных заготовок. Употребляют ячневую кашу в течение недели — 3 раза в день (завтрак, обед и ужин), приветствуется полдник в виде свежей моркови, капусты, яблока или груши. И самое главное, перед очередным приемом каши, важно выпивать стакан теплой очищенной воды.
Гречневая диета
Гречневая диета не менее эффективна в борьбе за стройное и подтянутое тело. За 7-14 дней такой диеты можно сбросить до 10 килограмм лишнего веса без ущерба для здоровья. Правда, показана гречневая диета не всем, ее не рекомендуют людям, страдающим заболеваниями желудка и кишечника, при наличии язв, а также хронических колитов и гастритов. А еще диета на гречке противопоказана беременным и кормящим женщинам, даже несмотря на то, что эта крупа имеет богатый состав (она содержит аминокислоты, витамины, макро- и микроэлементы, щавелевую и яблочную кислоты и др.). Помимо избавления от ненавистных килограммов, гречка действенна против ломкости и слоения ногтей, выпадения волос и тусклого оттенка кожи.
Гречневую диету относят к разряду быстрых и жестких диет. Человек, употребляющий в течение дня только гречневую кашу без соли и масла, очищенную воду и кефир, получает в течение дня всего 900 калорий. Кроме того, диету на гречке нельзя назвать сбалансированной, поэтому применять ее более двух недель крайне нежелательно. Чем же может похвастаться гречневая диета? Во-первых, способностью очищать организм; во-вторых, налаживать работу пищеварительного тракта и регулировать обмен веществ; в-третьих, давать чувство насыщения на длительный срок; и, наконец, дарить телу привлекательность и стройность.
Диета на пшенной крупе
Диета на пшенной крупе переносится организмом намного легче, чем, например, на гречке. Она питательна, сбалансирована и вкусна. За 7 дней диеты уходит до 4-5 кг веса. Кстати, пшенную крупу не возбраняется использовать для разгрузочных дней, в этом случае можно сбросить 1-1,5 кг за сутки. Во время семидневной диеты на крупе можно употреблять в пищу овощи, фрукты, ягоды, сухофрукты (в умеренном количестве) и, конечно же, свежую зелень. От сахара и соли необходимо отказаться, иначе диета не принесет желаемых результатов.
Преимущество диеты на пшенной крупе состоит не только в потере лишних килограммов. Мало кто знает, что пшенка является продуктом хорошего настроения и активности. Более того, она способствует улучшению памяти, стабилизации давления, выведению солей тяжелых металлов, восстановлению волос и ногтей, предотвращению образования перхоти, омоложению кожного покрова и укреплению зубов. Диета на пшенной крупе предполагает четырехразовый прием пищи. На завтрак, обед и ужин употребляют кашу, сваренную на воде, по желанию рацион дополняют супом без мяса или рыбы, овощным салатом с небольшим количеством оливкового масла, фруктами и кефиром. В полдник кашу исключают, заменяя ягодами, фруктами или обезжиренным йогуртом.
Крупы для похудения позволят оставаться в форме и блистать красотой независимо от возраста. Важно помнить лишь одно — все хорошо в меру!
Источник
Самые полезные каши при похудении
Незаменимой составляющей рациона на правильном питании, при похудении являются разные виды круп. Сытные и вкусные каши обеспечивают организм энергией, питательными веществами, нормализуют пищеварение, надолго насыщают. В таких блюдах содержится клетчатка, растительный белок, «медленные» углеводы. Конечно, во время борьбы с лишними килограммами можно употреблять далеко не все разновидности круп. Какие же каши стоит есть в процессе совершенствования фигуры в больших количествах, а какими лучше не злоупотреблять?
Тройка лучших каш для употребления при похудении
Овсяная или пшенная, гречневая или рисовая, льняная или кукурузная — каждая каша полезна по-своему. Употреблять крупы во время похудения стоит ежедневно. Они помогают на длительный срок усмирить аппетит, а еще — улучшить обмен веществ. Наибольшую пользу для тех, кто выбрал здоровое питание с дефицитом калорий, станут цельнозерновые продукты.
В отличие от очищенных круп, цельнозерновые сохраняют в своем составе все питательные вещества. Переработанные продукты лишаются части из трех обязательных компонентов цельного зерна: зародыша, эндосперма, отрубей. Поэтому они быстрее варятся. Но именно в необработанных крупах присутствуют полезные жиры, белок, аминокислоты, витамины группы В, А, Е и другие ценные составляющие. Благодаря богатому составу цельнозерновые каши положительно влияют на здоровье — укрепляют иммунную систему, повышают метаболизм, улучшают умственную деятельность и работу сердечно-сосудистой системы.
Ежедневное употребление цельнозерновых продуктов благотворно скажется на самочувствии и фигуре. В день можно съедать по 1-2 порции каш, включая их в питание как самостоятельные блюда или гарниры к мясу, рыбе. Крупы отличаются универсальностью, их можно превратить как в сладкие, так и соленые каши, молочные или с овощными, иными добавками.
В тройку самых полезных круп при похудении входят:
- Просо. Иногда эту крупу называют «хлебом Востока», настолько она популярна в некоторых азиатских странах. Это одна из первых культур, которую начал возделывать человек. Просо богато минералами, белком, аминокислотами. Протеина в его зернах больше, чем в рисе. Причем белок из каши отлично усваивается организмом. Продукт также стимулирует пищеварение, укрепляет иммунитет.
- Гречка. Строго говоря, гречка не относится к злаковым культурам, это травянистое растение. Продукт отличается невысокой калорийностью — в среднем это 90 ккал на 100 г. Гречка любима вегетарианцами, спортсменами за высокое содержание растительного белка — около 18%. Эта особенность делает ее идеальным выбором для тех, кто настроен на комфортное похудение. Гречневая каша хорошо насыщает и положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Она рекомендована людям с сахарным диабетом, непереносимостью глютена.
- Перловка. Достоинство этой каши — низкий гликемический индекс. Он колеблется от 20 до 30. В перловке много белка, клетчатки, фосфора и калия, антиоксидантов, витамина А. Хотя каша достаточно долго готовится, она незаменима в питании при снижении веса. Перловка вязкая и при этом довольно нежная, из-за чего блюдо полезно при проблемах с пищеварением.
Какие еще крупы полезны для правильного питания
В рейтинг самых подходящих каш для похудения обязательно должна входить и овсянка. Без нее невозможно представить правильное питание. Польза популярного вида завтрака зависит от технологии обработки сырья. Наибольшую ценность представляет простой геркулес, его гликемический индекс составляет примерно 55. Овсяная каша быстро насыщает, она обладает вязкой текстурой, из-за чего ее можно смело употреблять для решения проблем с пищеварением. Ведь в овсянке много клетчатки — 10% от общего объема. Но это не касается каши быстрого приготовления, такой продукт не подходит для похудения.
Добавить в меню стоит и бурый, дикий рис. Эти виды круп быстро насыщают, они славятся низким гликемическим индексом. Содержащиеся в необработанном, малообработанном рисе углеводы помогают надолго избавиться от чувства голода. Дикий и бурый рис оптимально подходят в качестве гарнира — каши из крупы можно сочетать с нежирным мясом, рыбой, грибами, овощами.
Горох тоже поможет разнообразить рацион. Каша из отварного гороха сделает похудение сытным, потому что этот диетический продукт является ценным источником белка. Растительный белок, содержащийся в бобовых, сходен с животными белками. В нем присутствует много незаменимых аминокислот. А еще горох богат клетчаткой, аскорбиновой кислотой и другими полезными веществами.
Неподходящие виды каш для питания при снижении веса
Необходимо сразу отметить, что не все неподходящие для питания при борьбе с лишними килограммами каши — обязательно вредные сами по себе. Нет, в этот список включены и виды круп, которые можно смело включать в правильное питание. Но похудение они нарушат из-за высокого гликемического индекса, рекордной калорийности.
Лидером «антирейтинга» каш является кукурузная каша. Гликемический индекс блюда составляет 70-80 единиц. Хотя каша из кукурузной крупы очень сытная и долго переваривается, лучше не злоупотреблять ей в период активного снижения веса. А вот для тех, кто стремится к поддержанию формы и занимается фитнесом, кукурузная каша станет вкусным источником энергии. В ней немало магния и калия, витаминов РР, А, Е.
Компанию по неподходящим кашам для снижения веса кукурузной каше составят блюда из белого риса. В отличие от коричневого, малообработанного риса, белый отшлифованный — угроза для фигуры. В питание его не рекомендуется вводить часто, потому что гликемический индекс обработанного паром белого риса может составлять 70. Тогда как у дикого или коричневого этот показатель не превышает 50. Также рисовая крупа уступает остальным видам продуктов из-за низкого содержания белка — около 7 г на 100 г.
Знакомую каждому с детства манку тоже сложно назвать полезной. Хотя она хорошо усваивается, каша насыщает ненадолго. Плюс ко всему в ней мало белка, витаминов и минералов, зато много крахмала. Гликемический индекс манной крупы составляет около 65-80. Употреблять такую кашу стоит изредка. Больше всего она подходит для рациона людей с заболеваниями пищеварительной системы, для восстановления после травм, операций.
Пройдите тестКто вы: «яблоко», «груша», «песочные часы» или «пышка»? Занятия фитнесом станут более результативными, если подобрать нагрузку под Ваш тип фигуры. Пройдите тест и выясните свой тип фигуры!
Использованы фотоматериалы Shutterstock
Источник