Можно ли набрать лишний вес от гречки

Содержание статьи

Толстеют ли от гречки: можно ли поправиться или потолстеть от крупы на воде, худеют ли от нее, как набрать вес, почему я полнею от гречневой каши

В перечне вредных для фигуры продуктов гречка не фигурирует. Это неотъемлемый компонент здорового питания. Несмотря на это, иногда крупа становится причиной лишнего веса.

Из статьи вы узнаете, как правильно употреблять гречку, как избежать осложнений от монодиеты и какова суточная норма для взрослого.

Калорийность, БЖУ и ГИ вареной гречки на 100 г

Многих интересует, можно ли набрать вес от гречки. Эта крупа относится к низкокалорийным продуктам, несмотря на свою питательность и сытность.

Энергетическая ценность гречки в вареном виде составляет 110 ккал на 100 г, а показатель гликемического индекса равен 40.

Для справки. Показатели ГИ (гликемического индекса) делятся на 3 группы: до 40 — низкие, от 40 до 70 — средние, и свыше 70 — высокие.

Соотношение БЖУ:

белки — 4,20 г;
жиры — 1,1 г;
углеводы — 21,3 г.

Благодаря медленным углеводам крупа надолго насыщает. В гречке, приготовленной на воде, жиры составляют 1,3% от суточной нормы, протеины — 5,6%, а углеводы — 5,8%.

При добавлении в блюдо масла или молока значительно повышается КБЖУ. От гречки на воде не поправляются, если не превышают суточную норму продукта. Суточная потребность в гречке у взрослого составляет всего 200 г.

Чтобы сэкономить несколько калорий, гречку запаривают и отказываются от соли. Тогда энергетическая ценность составит всего 90 ккал на 100 г продукта. Приготовленная таким образом крупа считается наиболее полезным и диетическим блюдом.

От гречки толстеют или худеют

Так толстеют от гречки или нет? Все зависит от способа приготовления и дополнительных продуктов. Если варить кашу на молоке, от души сдабривать маслом или употреблять с высококалорийными продуктами (хлебом, готовыми соусами, майонезом и пр.), набор веса неизбежен. Поправляются не от определенных продуктов, а от их количества.

Подсчет КБЖУ обязателен при похудении. В зависимости от возраста, пола, роста и ежедневной активности рассчитывают индивидуальные показатели. Нет однозначного ответа на вопрос, можно ли поправиться от гречневой крупы или похудеть. Все зависит от поставленных целей.

Если ежедневно употреблять крупу свыше своего дневного калоража, это однозначно приведет к набору веса. Порция каши, которая вписывается в дневной рацион и сочетается с низкокалорийными продуктами, будет способствовать потере лишних килограммов.

Важно. Редко встречается индивидуальная непереносимость гречневой крупы. В этом случае стоит полностью отказаться от употребления продукта.

Что будет, если есть гречку каждый день

Употреблять крупу в качестве самостоятельного продукта длительное время не рекомендуется. При всех ее полезных свойствах и питательности недостаток витаминов приведет к авитаминозу и множеству других неприятных последствий.

Если же дневной рацион будет сбалансированным и разнообразным, нет ничего плохого в порции вкусной гречневой каши по утрам (в пределах нормы — 200 г). Так вы не пополнеете, но получите необходимые организму нутриенты.

Можно ли похудеть на гречневой монодиете

Монодиеты — быстрый способ сбросить лишний вес, но на этом все плюсы метода заканчиваются. Потерянные килограммы вернутся почти сразу.

К тому же монодиеты подходят не всем. Они запрещены людям с гипертонией, сахарным диабетом и расстройствами пищеварительной системы.

Дефицит питательных элементов заставляет организм искать их внутри, в результате «топливом» становится мышечная масса. В итоге получаем ненавистные жировые осложнения, дряблую мускулатуру, психологический вред и проблемы со здоровьем.

Подобные эксперименты приведут к похудению, но временному и с негативными последствиями.

Для справки. Диетологи не советуют сидеть на монодиете более 3 дней.

Классическая монодиета предполагает временный результат. Толстеют ли от гречки? Да. Если не заниматься спортом и питаться нерационально, ваша фигура вернется к прежним параметрам.

Рекомендуется перед похудением обязательно получить консультацию диетолога, который объяснит принципы правильного входа в диету и выхода из нее.

Во время монодиеты вводят в рацион:

Кефир. В течении дня выпивают не менее 1,5 л кисломолочного продукта, независимо от количества выпитой чистой воды. Также кефиром заливают гречку на ночь.
Яблоки. Ежедневно съедают по 500 г фруктов.
Овощи (огурцы, помидоры, кабачок). Их количество не должно превышать 0,5 кг.

Как есть гречку, чтобы худеть, а не толстеть

Если значительная часть рациона состоит из зелени, полезных овощей, качественных белков, кисломолочной продукции, то полезные углеводы в виде гречки будут способствовать похудению. Также важно придерживаться следующих рекомендаций:

Последний прием крупы — не менее чем за 4 часа до сна.
За 30 минут до завтрака выпивают 1 ст. теплой воды с долькой лимона.
Выбирают крупу высшего сорта, с цельными ядрами, без повреждений.
Прежде чем запарить гречку, ее промывают несколько раз в воде.

Из рациона исключают сладкое и мучное, в режим дня добавляют физическую нагрузку.

Заключение

При грамотном употреблении гречневой крупы невозможно нанести вред организму. Не стоит прибегать к гречневым монодиетам. В результате вы заработаете авитаминоз и истощение организма.

Рацион питания должен быть сбалансированным, лишь тогда можно есть крупу каждый день и не переживать, полнеют ли от гречки. А повысив уровень ежедневной активности, вы и вовсе забудете о лишних килограммах.

Гречка — что произойдет с телом, если есть её каждый день? Как правильно варить гречку?

Источник

Советы диетолога: толстеют ли от гречки?

Задаваясь вопросом, толстеют ли от гречки, следует всегда уточнять, какое блюдо имеется в виду: просто гречка на воде, как вареная, так и замоченная, с кефиром, молоком, майонезом, мясом, медом и т. п. Это серьезное уточнение, поскольку сам продукт часто существенно уступает по калорийности различным добавкам.

Характеристика продукта

С давних времен гречка считается одним из самых популярных продуктов. В России в крестьянской среде ее относили к категории «хлебов», то есть злаков, являющихся основой пищевого обеспечения населения. Хлебами считали рожь, пшеницу, овес, ячмень и гречку.

В наше время этот коричневый злак не потерял своей популярности, став одним из главных продуктов, обеспечивающих здоровое и правильное питание.

Гречка содержит:

белков — 16%;
углеводов — 30%;
жиров — 3%;
сахаров — 2,5%;
витамины преимущественно группы В, а также РР и рутин;
крахмала — 70%.

Этот злак богат различными микроэлементами. В его состав входят: железо, кобальт, калий, никель, фосфор, йод, цинк, магний, медь, бор, кальций. Особенно значимо для здоровья содержание калия, магния и йода.

Калорийность гречки составляет 315 ккал. Поскольку все познается в сравнении, уровень диетической значимости гречневой крупы можно оценить в сопоставлении с калорийностью других злаков.

У разных круп в необработанном виде энергетическая ценность составляет:

овсяная — 374 ккал;
перловая — 342 ккал;
пшеничная — 352 ккал;
ячневая — 343 ккал.

Так что гречка по калорийности несколько отстает от других представителей семейства злаковых.

Как же обстоят дела с обработанными злаками, которые подаются на стол в виде каши? Здесь показатели калорийности существенно меняются:

гречневая — 137 ккал;
овсяная — 93 ккал;
перловая — 102 ккал;
пшенная — 92 ккал;
рисовая — 79 ккал;
ячневая — 84 ккал.

После термической обработки зерна сильно потеряли свою энергетическую ценность. Однако гречка, несмотря на все потери, оказалась наиболее калорийной. Неудивительно, что ее так любили крестьяне: после трудового дня, съев такую кашу, можно было существенно восполнить энергетические потери.

Однако в наши дни на планете преобладают жители городов, для которых высокие энергетические показатели пищи уже не столь привлекательны. Гречневая каша по-прежнему значима, но для очищающей диеты с целью похудения многие предпочитают использовать вареный рис.

Высококалорийная диета для девушки для набора веса

Причины набора веса

Калорийность — самый значимый показатель для тех, кто следит за фигурой. Однако можно набрать вес, придерживаясь низкокалорийной диеты. Возможна и обратная ситуация, когда человек худеет, поедая мясо с картошкой.

Если вы будете есть вареную и замоченную гречку, то это вряд ли отрицательно скажется на вашей фигуре. Дело в том, что калорийность может определяться содержанием жиров, белков и углеводов. Толстеют от какого-либо продукта преимущественно при большом количестве жиров в сочетании с углеводами. От гречки потолстеть можно только в том случае, если употреблять ее вместе с другими продуктами повышенной жирности, например, с маслом, майонезом, мясом и т. п.

Углеводы — это так называемая быстрая энергия. Если вы ведете активный образ жизни, то энергия, заключенная в углеводах, быстро расходуется и не откладывается в виде подкожного жира. А вот жиры в избытке обязательно организмом запасаются и откладываются. Именно с этим процессом и борются все те, кто желает похудеть.

Как ни парадоксально это звучит, но от гречки толстеют или худеют в зависимости от состояния здоровья. Если этот злак используется в рамках специальной диеты, то это обязательно приводит к снижению веса.

Какие самые калорийные продукты для набора веса?

Использование гречневой крупы в диетическом питании

Для того чтобы есть энергетически насыщенную гречку и не поправляться, необходимо сочетать ее со следующими продуктами.

Диета кефирная. Такое питание можно рассматривать только как разгрузочное, приводящее к снижению веса. Однако с тем же успехом гречку с кефиром можно использовать и в лечебных целях.

В основе этой диеты лежит идея питания только этим блюдом. Этот курс рассчитан на период от 3 до 7 дней. При этом совершенно нет ограничений по количеству потребляемого продукта.

Кашу не варят, а заваривают. Возьмите 300 г гречки, помойте, залейте кипятком и укутайте кастрюлю в одеяло. Через 6-8 часов каша будет готова. Добавлять соль, сахар или соусы нельзя. Заваренную гречку нужно разделить на 5 частей. Кефир (1% жирности) можно залить в кашу, а можно пить во время еды или после нее.

Если вы выдержите такую диету, то можете потерять до 7 кг за несколько дней. Кроме того, вы избавитесь от шлаков и токсинов, улучшите обмен веществ и работу кишечника.

Диета фруктово-овощная. Длится она примерно неделю. Основой является все та же заваренная гречка, но вместо кефира необходимо употреблять в пищу фрукты и овощи.

Такой рацион не только приводит к похудению, но и способствует улучшению работы пищеварительной системы. При этом существенно снижается уровень холестерина, улучшается состояние кожи. Особенно эффективна такая диета при целлюлите.

Фруктово-овощная диета с гречкой предполагает следующую ритмику приема пищи:

день первый — 1 стакан запаренной гречки съедается за 5 приемов;
день второй — овощи и овощные салаты в любом количестве;
день третий — опять заваренная гречка;
день четвертый — полностью посвящен употреблению фруктов;
день пятый — гречка;
день шестой — поедаются овощи и фрукты;
день седьмой — выход из диеты.

В последний день диеты нужно на завтрак съесть запаренную кашу. Во время второго завтрака съедается 1 яйцо, в обед — овощной салат и вареная курица, в полдник — фрукты, на ужин обезжиренный творог с чаем.

Гречка с молоком. Молоко используется однопроцентное. Гречка запаривается не кипятком, а горячим, но не кипяченым молоком. Весь день нужно есть только это блюдо. Пить можно нежирный кефир, воду и чай или кофе без сахара. В идеале на такой диете нужно сидеть дней 10-15. Однако это может быть опасно для здоровья, поэтому лучше худеть курсами дней по 5 с перерывами в 3 дня.

Приведенные диеты направлены на то, чтобы использовать всю пользу гречневой крупы, но снизить при этом ее калорийность.

Дело в том, что некоторые любители гречневой каши жалуются на то, что поправляются от частого ее употребления. Такой результат вполне возможен, поскольку мало кто долго может просидеть на специальных диетах, а блюда из гречки едят практически в каждой семье.

Для того чтобы продержаться на диете для похудения достаточно долгое время, можно уйти от идеи монодиеты и применить сочетание 2 круп. Речь идет о не менее популярной рисовой диете. Рис обладает меньшей калорийностью, чем гречка. Его можно использовать в качестве самостоятельного блюда или вместе с яблоками. Для того чтобы похудеть с меньшими испытаниями для силы воли, можно чередовать гречневые и рисовые дни.

Рекордсмены кулинарии: самые высококалорийные продукты

Польза для здоровья

Применяют этот продукт не только для того, чтобы помочь организму похудеть, но и чтобы поправиться. Имеется в виду выздоровление после тяжелой болезни. Ведь понятие «диета» используется в 2 смыслах. Специальное питание может употребляться вполне здоровым человеком для того, чтобы стать еще сильней. Однако есть диеты для людей, страдающих хроническими заболеваниями.

Гречневая крупа может использоваться в обоих случаях. Она хороша для спортсменов, желающих нарастить мышечную массу, поскольку в ней почти идеальное соотношение белков и углеводов, но мало жира. Ее можно использовать для восстановления здоровья после перенесенных заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также при общем истощении.

Энергетический баланс и витаминно-минеральный состав позволяют использовать этот продукт для профилактики таких заболеваний, как:

анемия;
ревматизм;
патологические процессы в щитовидной железе;
изжога, отрыжка и дискинезия.

Запрещается гречневая каша при диабете, язвенной болезни и гастрите в стадии обострения. Не стоит ее употреблять и при обострении панкреатита.

Когда-то гречневая каша по количеству йода заменяла русским земледельцам морепродукты. Сейчас эта ее функция уже не так актуальна. Однако пищевая ценность гречки по-прежнему ставит ее в один ряд с самыми востребованными продуктами.

Источник

Почему некоторые толстеют от гречки вместо того, чтобы худеть

Калорийность, БЖУ и ГИ вареной гречки на 100 г

Многих интересует, можно ли набрать вес от гречки. Эта крупа относится к низкокалорийным продуктам, несмотря на свою питательность и сытность.

Для справки. Показатели ГИ (гликемического индекса) делятся на 3 группы: до 40 — низкие, от 40 до 70 — средние, и свыше 70 — высокие.

Соотношение БЖУ:

белки — 4,20 г;
жиры — 1,1 г;
углеводы — 21,3 г.

Благодаря медленным углеводам крупа надолго насыщает. В гречке, приготовленной на воде, жиры составляют 1,3% от суточной нормы, протеины — 5,6%, а углеводы — 5,8%.

При добавлении в блюдо масла или молока значительно повышается КБЖУ. От гречки на воде не поправляются, если не превышают суточную норму продукта. Суточная потребность в гречке у взрослого составляет всего 200 г.

Чтобы сэкономить несколько калорий, гречку запаривают и отказываются от соли. Тогда энергетическая ценность составит всего 90 ккал на 100 г продукта. Приготовленная таким образом крупа считается наиболее полезным и диетическим блюдом.

Список круп при похудении

При желании похудеть рекомендуется выбирать крупы с высоким содержанием белка и с низким гликемическим индексом. Самыми полезными крупами для тех, кто решил сбросить вес считаются:

овсяная крупа. Калорийность составляет 368 ккал на 100 гр. сухого продукта. Содержание белков 11,8 г, жиров 7,1 г, углеводов 69,2 г. Гликемический индекс овсяной каши — 55. При разных способах приготовления он может изменятся. Овсянка насыщена клетчаткой, содержание которой составляет 10% от всего количества. Овсяная каша улучшает работу пищеварительного тракта, питает организм и надолго снижает чувство голода. При употреблении овсяной каши повышается иммунитет и уменьшается уровень плохого холестерина. Важно знать, что для уменьшения веса не рекомендуется употреблять овсяные хлопья мгновенного приготовления;
гречневая крупа. Диетологи указывают, что именно гречка самая полезная для уменьшения массы тела. Калорийность крупы составляет 310 ккал. Гречка содержит 12,5 г белка. Для продукта растительного происхождения это большое количество. При этом белок содержит весь состав аминокислот. Крупа содержит жиры — 3,2 г, и углеводы — 61,1 г. Гликемический индекс гречки — 50-60;
ячневая крупа. Гликемический индекс всего 20-30 единиц. Крупа одна из чемпионов по показателю ГИ, при условии приготовления на воде, в противном случае ГИ будет 60. Калорийность — 320 ккал, она содержит 9,3 г белков, 1,1 г жиров. А также 73,7 г углеводов. Полезность крупы в наличии витаминов и минеральных веществ. Также это мощный антиоксидант, содержание селена в два раза больше, чем в рисовой крупе;
Лён идеально подходит для тех, кто желает сбросить лишний вес.

льняное семя. Такая каша у нас пока не особо популярна. Хотя она считается настоящим русским блюдом. За границей она стала известной под названием «суперфуд» и ее часто добавляют в коктейли и другие блюда. В льняном семени много белка — 28,9 г. При этом жиров — 10 гр., а углеводов всего — 18 гр.

Калорийность составляет — 296 ккал. Кроме питательных аминокислот, семя обладает значительным количеством Омега-3 жирных кислот. Кислоты этой группы лен содержит в пять раз больше, чем гречневая крупа. Семена льна насыщены рибофлавином, тиамином, фолиевой кислотой.

От гречки толстеют или худеют

Так толстеют от гречки или нет? Все зависит от способа приготовления и дополнительных продуктов. Если варить кашу на молоке, от души сдабривать маслом или употреблять с высококалорийными продуктами (хлебом, готовыми соусами, майонезом и пр.), набор веса неизбежен. Поправляются не от определенных продуктов, а от их количества.

Подсчет КБЖУ обязателен при похудении. В зависимости от возраста, пола, роста и ежедневной активности рассчитывают индивидуальные показатели. Нет однозначного ответа на вопрос, можно ли поправиться от гречневой крупы или похудеть. Все зависит от поставленных целей.

Важно. Редко встречается индивидуальная непереносимость гречневой крупы. В этом случае стоит полностью отказаться от употребления продукта.

Состав и полезные свойства

Необходимо выделить ряд полезных свойств овсянки:

Продукт является источником клетчатки и сложных углеводов.
Содержит калий, йод, фосфор, магний, кальций, железо, цинк, которые необходимы организму для полноценной работы.
Является отличным антиоксидантом.

Овсянка, благодаря своему составу, положительно влияет на органы и системы организма:
нормализует работу кишечника и облегчает пищеварение;
очищает ЖКХ от шлаков;
способствует формированию костной и мышечной ткани;
поддерживает работу кровеносной системы;
улучшает обменные процессы в организме;
борется с дерматитами и раздражениями кожи благодаря биотину;
улучшает настроение и борется со стрессом.

В магазине продают три вида овсянки:

Цельная крупа. Её необходимо готовить не меньше 30 мин.
Хлопья из цельной крупы. Зерно прокатывают прессом, но не обрабатывают термически. Такую крупу можно запаривать или варить на медленном огне около 15 минут.
Хлопья быстрого приготовления. Зерно проходит отработку прессом и паром. Такие хлопья можно запаривать или варить несколько минут.

Цельнозерновые овсяные хлопья имеют преимущества в полезных компонентах по сравнению с хлопьями быстрого приготовления.

Выбирая продукт для употребления, следует обратить внимание на:

Размер и цвет. Хлопья должны быть крупными и плотными, белого окраса с кремовым оттенком.
Аромат. Хороший продукт должен пахнуть овсом, то есть иметь приятный аромат.
Скорость набухания в воде. Она не должна быть быстрой, иначе каша разварится и будет похожа на клейстер.
Скорость приготовления. Нормальные хлопья варятся 15–20 минут.

Из овсяных хлопьев можно приготовить, кроме каши, множество вкусных блюд. Их добавляют в печенье, пироги, готовят диетический завтрак, добавляя к йогурту или творогу. Хлопья являются основой мюсли и гранолы. Гранола — смесь овсяных хлопьев с фруктами и шоколадом, залитая медовым сиропом и запечённая в духовке.

Что будет, если есть гречку каждый день

Употреблять крупу в качестве самостоятельного продукта длительное время не рекомендуется. При всех ее полезных свойствах и питательности недостаток витаминов приведет к авитаминозу и множеству других неприятных последствий.

Если же дневной рацион будет сбалансированным и разнообразным, нет ничего плохого в порции вкусной гречневой каши по утрам (в пределах нормы — 200 г). Так вы не пополнеете, но получите необходимые организму нутриенты.

Можно ли похудеть на гречневой монодиете

Монодиеты — быстрый способ сбросить лишний вес, но на этом все плюсы метода заканчиваются. Потерянные килограммы вернутся почти сразу.

Дефицит питательных элементов заставляет организм искать их внутри, в результате «топливом» становится мышечная масса. В итоге получаем ненавистные жировые осложнения, дряблую мускулатуру, психологический вред и проблемы со здоровьем.

Подобные эксперименты приведут к похудению, но временному и с негативными последствиями.

Для справки. Диетологи не советуют сидеть на монодиете более 3 дней.

Классическая монодиета предполагает временный результат. Толстеют ли от гречки? Да. Если не заниматься спортом и питаться нерационально, ваша фигура вернется к прежним параметрам.

Во время монодиеты вводят в рацион:

Кефир. В течении дня выпивают не менее 1,5 л кисломолочного продукта, независимо от количества выпитой чистой воды. Также кефиром заливают гречку на ночь.
Яблоки. Ежедневно съедают по 500 г фруктов.
Овощи (огурцы, помидоры, кабачок). Их количество не должно превышать 0,5 кг.

Польза

Польза и вред гречки с молоком неустанно обсуждаются диетологами. Стоит заметить, что много лет назад люди стали кушать эти продукты совместно, заливая кашу молоком, и при этом были, как говорится, кровь с молоком, то есть здоровыми, сильными и активными. Сейчас диетологи твердят, что эти продукты — отдельные, и употреблять их совместно не стоит.

Молоко — это источник большого количества кальция, минералов и витаминов, которые укрепляют костную ткань и организм в целом. Польза совмещения продуктов очевидна, они дополняют друг друга, привнося в наш организм максимум полезных веществ.

Гречка с молоком, польза и вред которых сегодня обсуждаются, являются продуктами, имеющимися в каждом доме. Если крупу мы употребляем в пищу не каждый день и даже не через день, то с молоком сталкиваемся гораздо чаще. Диетологи утверждают, что такое употребление правильное, и не стоит при приготовлении каши из гречки добавлять в нее молоко, так как продукты не дружат между собой.

Все дело в том, что в крупе имеется большое количество железа, которое препятствует усвоению кальция. Совместное потребление этих продуктов может привести к проблемам с пищеварением, расстройству желудка, вздутию живота и диарее. Помимо этого, употребление такого большого количества минералов и витаминов может негативно отразиться на организме. Как говорится, всего должно быть в меру, в том числе и полезных веществ.

Как есть гречку, чтобы худеть, а не толстеть

Если значительная часть рациона состоит из зелени, полезных овощей, качественных белков, кисломолочной продукции, то полезные углеводы в виде гречки будут способствовать похудению. Также важно придерживаться следующих рекомендаций:

Последний прием крупы — не менее чем за 4 часа до сна.
За 30 минут до завтрака выпивают 1 ст. теплой воды с долькой лимона.
Выбирают крупу высшего сорта, с цельными ядрами, без повреждений.
Прежде чем запарить гречку, ее промывают несколько раз в воде.

Из рациона исключают сладкое и мучное, в режим дня добавляют физическую нагрузку.

Работа.

С сытностью от гречки, по крайней мере у меня , все не так ) У меня от нее наоборот пробивает на жор. Причем адский. И кстати также чувства сытости от съеденного тоже нет. Вроде съела тарелочку гречки, желудок полон, а мозг так и не понял. Что он съел и наелся ли он.

Читайте также: Биотин и лишний вес

Предлагаем ознакомиться Эфирное масло шалфея: полезные свойства и применение

Все дело в инсулине и лептине(гормон насыщения)

Все дело в инсулине и лептине(гормон насыщения)

Кушать нужно разнообразную еду(но при этом “правильную,чтоб на нее так резко не реагировал инсулин-жор и кушать хотя бы 10 мин.-тогда приходит чувство насыщения)

При росте 180 вешу 60 . не знаю что делать.

Мне ***. Я на ночь нахуярил

Нужно уметь отличать голод и аппетит. При чувстве голода организму не важно, что ты будешь жрать, главное пополнить запасы. А аппетит это просто желание удовлетворить себя, то есть, все сладкое, мучное и тд. В обычных полезных вещах вкусовые рецепторы не находят сладости и поэтому так сложно есть правильное, так и хочется себя побаловать.

не жри вообще ничего

Предлагаем ознакомиться Чем полезна свекла: свойства для красоты и здоровья

Общие принципы

Мнение о том, что от гречки толстеют, ошибочно. Блюдо, приготовленное из крупы, действительно калорийно: около 300 ккал/100 г. Но сложные углеводы, получаемые из гречки, долго расщепляются, и высвободившаяся при этом глюкоза немедленно расходуется для процессов обмена. Пищевые волокна, содержащиеся в крупе-ядрице, способствуют радикальной чистке органов пищеварения и активному расходованию запасов жира. Похудение в этом случае проходит без стресса для организма, так как богатая клетчаткой крупа надолго и обеспечивает чувство сытости.

Рецепты и рекомендации, как похудеть с помощью гречки, предлагают три основных варианта диеты.

Диеты	Характеристики
Облегченная.	Представляющая сбалансированный режим питания.
Кефирная.	Крупа в сочетании с кефиром.
Строгая.	Предписывающая съедать в течение дня только запаренную ядрицу.

При разной степени строгости ограничений объединяет все эти методики правило, как приготовить гречку для похудения: крупу следует не варить, а запаривать. Для этого нужно сделать следующее.

Перебрать и промыть 1 стакан ядрицы.
Засыпать её в ёмкость с плотно закрывающейся крышкой (особенно удобен будет термос с широким горлышком).
В зависимости от нужной консистенции залить 2–3 стаканами кипятка.
Оставить, хорошо закрыв или укутав, запаренную крупу на ночь.

С чем есть приготовленную таким образом кашу, зависит от выбранного варианта диеты. Питаться в это время следует дробно, до состояния насыщения, но не переедая. Кроме негазированной чистой воды, разрешается пить зелёный чай или травяной настой без сахара, а также кефир, если был выбран метод похудения с его использованием.

Когда задаются вопросом, можно ли есть гречку вечером, необходимо учесть, что ужинать нужно не позже, чем за 4 часа до сна, чтобы за это время пища могла перевариться без нарушения процессов метаболизма, замедляющихся в ночное время. Длительность гречневой диеты варьируется от 3 дней (экспресс-метод) до 2 недель.

Чем жёстче методика, тем быстрее можно похудеть на гречке: если питаться только кашей без добавления жиров и соли, за неделю можно избавиться от 5–6 килограммов. При более щадящем меню, когда, например, используется гречка с овощами для похудения, желаемый результат достигается медленнее, но в комфортном режиме.

Недельное меню

Более продолжительный вариант сложнее, нежели трехдневный. Придерживаться строгой (классической) схемы рекомендуется только тогда, когда нужно сбросить больше 3-4 килограммов. Иначе можно выбирать вариант, где допускается употреблять и иные продукты.

Семидневная строгая диета предполагает употребление только гречки и чистой воды. Если совсем сложно, можно выпить немного обезжиренного кефира. Гречку можно есть в неограниченном количестве. Рекомендуемое число приемов пищи равно шести.

Придерживаться облегченной гречневой диеты можно по следующей схеме:

Предлагаем ознакомиться Можно ли убить свинью электрошокером

С первого и по четвертый день:

на завтрак едят 50 граммов гречки и стакан кефира;
на полдник выпивают стакан кефира;
на обед съедают 50 граммов крупы и 100 граммов йогурта;
ужин повторяет завтрак.

На пятый и шестой дни:

завтракают 50 граммами гречки и пьют чашку зеленого чая;
перекусывают 100 граммами йогурта;
обедают 90 граммами гречки и стаканом кефира;
ужинают 50 граммами гречки и стаканом кефира.

Седьмой день:

На несколько приемов делят литр кефира и 200 граммов гречневой крупы. Если одолевает сильное чувство голода, можно перекусить яблоком либо выпить чашечку зеленого чая.

Альтернатива монодиете

Выход из диеты не означает прекращения планирования здоровой системы питания. Закрепить и надолго сохранить полученный результат помогут регулярные разгрузочные дни для похудения. С этой целью каждую неделю в один и тот же день в меню включают гречку. Для тех, кому уже знакома гречневая диета, подойдёт жёсткий вариант разгрузки, когда употребляется только запаренная крупа без каких-либо добавок.

Отличным выбором для разгрузочного дня будет зелёная гречка: для похудения она более эффективна, чем привычная коричневая. Обычно крупа, прежде чем попасть на стол, проходит сушку и обжарку, при которых теряются некоторые полезные вещества. Зелёная ядрица не изменила свою естественную окраску как раз потому, что не подвергалась термообработке, а значит, сохранила свои ценные качества. Не случайно такая крупа имеет ещё одно название — «живая».

Как запарить гречку для похудения в случае разгрузочного дня? Для этого нужно с вечера предварительно промытую крупу высыпать в термостойкую, плотно закрывающуюся посуду, залить кипятком из расчёта на 1 часть гречки 2 части воды и оставить до утра.

Рецепты, советующие, как правильно худеть на гречке, называют эту монодиету одной из лучших. Тем не менее, это не исключает следования другим системам похудения. Основу любого общеизвестного — белкового, углеводного или сбалансированного — режима питания составляют исследовательский и практический опыты снижения веса.

Нередко одна из этих диет запрещает те продукты, которых разрешены другими. Гречку не только позволено употреблять при углеводной и сбалансированной диетах: она становится одним из базовых продуктов из-за питательности и несомненной пользы. Можно ли есть гречку при похудении и как готовить её в этом случае, зависит от выбранной системы питания или диеты.

Хорошие результаты даёт и популярная рисовая диета: в среднем за 10 дней удается избавиться от 5 до 10 кг. Однако сравнивая, что питательнее, рис или гречка, предпочтение отдают ядрице. Рис, который используется в пищу, уже не однажды прошёл механическую и тепловую обработку, потеряв в итоге около 80 % всех полезных веществ.

Любой из вариантов употребления гречки для снижения веса обязательно будет результативным при соблюдении основных правил этой уникальной диеты.

Рецепт полезной диетической каши

Пшенная каша. 200 грамм крупы обдать крутым кипятком, промыть и слить, затем добавить три стакана холодной воды. Варить на небольшом огне 20 минут. Перед употреблением можно заправить чайной ложкой меда.

Гороховая каша. Стакан колотого гороха залить литром холодной воды, довести до кипения и томить 35-45 минут. Подавайте кашу, заправив небольшим количеством оливкового масла.

Каши могут стать основой диетического питания. Согласно отзывам, наилучший результат обеспечивает диета на несоленой каше.

Люди, худеющие с помощью этого продукта, утверждают, что данный прием уменьшения веса считается одним из самых приятных. Не возникает неприятных ощущений из-за чувства голода, присущее другим диетам и способствует сохранению работоспособности целый день.

Большую роль играет и то, что снижение веса на кашах не требует значительных затрат. Цены на крупы невысокие и доступные, блюда из круп легко готовятся. Рекомендуется заготовить их на целый день и брать с собой на работу.

Диетологи считают, что придерживаться формы питания в основе которой лежат каши очень легко. Разбавить рацион можно сухофруктами и овощами. Также каши прекрасно сочетаются с нежирными видами мяса. Решив употреблять каши при диете, есть возможность перейти на сбалансированное и здоровое питание.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl Enter.

Источник