Можно ли набрать лишний вес от семечек

Толстеют ли от семечек: храним фигуру и здоровье

Загрузка…

Многие в нашей стране не однажды коротали вечера с пакетиком жареных семян подсолнуха — ароматных, вкусных, питательных. От них действительно невозможно оторваться, но так ли они полезны, как хотелось бы? Некоторые считают, что от семечек толстеют, в разы быстрее набирая избыточную массу, а другие готовы с энтузиазмом отстаивать свое любимое лакомство. Давайте разберемся, как обстоят дела с научной точки зрения.

Питательная ценность семян подсолнечника

Любой, даже самый полезный продукт, если он поглощается в неограниченных количествах, не принесет организму пользы. Во всем не помешает знать меру и семечки тут вовсе не исключение. Семена тыквы или подсолнечника кажутся совершенно «безобидными», но на самом деле нельзя утверждать что-либо, не изучив вопрос досконально.

Привычка грызть жареные семечки подсолнуха, старательно вынимая из кожуры пальцами или прямо зубами, имеется преимущественно у жителей постсоветского пространства. Это не значит, что за границей не получится купить подобные семена. При большом желании их можно отыскать в магазинах натуральной экологически чистой еды, но будут они уже заранее очищенными и расфасованными в небольшие пакетики. В других странах едва ли вам удастся встретить человека, щелкающего семечки на улицы, в кинотеатре или где-либо еще.

Пищевая ценность и состав

О пользе того или иного продукта можно говорить только после того, как разобрались с его биохимией и пищевой ценностью. Есть смысл также разобраться в соотношении БЖУ.

• Жиры — 50-53 грамма или 76-78%.
• Белки — 20-21 грамм или 21-22%.
• Углеводы — 10-11 граммов или 7.3-7.5%.

При этом на ту же массу приходится всего 8 граммов воды, что даже недотягивает до половины процента, а также 2.5 грамма сахарозы. Пищевые волокна (клетчатка) составляют 5 граммов. Кроме того, в этих крохотных семенах, так любимых взрослыми и детьми, скрывается настоящий кладезь витаминов, минералов, микро- и макроэлементов.

• Витамины: ретинол, тиамин, токоферол, аскорбиновая, фолиевая и пантотеновая кислота, ниацин, холин, рибофлавин, пиридоксин.
• Заменимые и незаменимые аминокислоты: глицин, аланин, тирозин, цистеин, гидроксипролин, пролин, серин, лизин, лейцин, гистидин, фенилаланин, триптофан, валин, аргинин, метионин, изолейцин.
• Минералы: кремний, калий, магний, кальций, натрий, фосфор, марганец, медь, железо, цинк, селен.
• Стеролы: стигмастерол и бета-ситостерол.
• Насыщенные, мононасыщенные и полинасыщенные кислоты: масляная, каприловая, каприновая, стеариновая, лауриновая, олеиновая, линолевая, гептадекамоноеновая, гадолеиновая.

Благодаря такому революционному составу, семечки подсолнуха являются очень полезными, о чем мы расскажем немного ниже.

Сырые или жареные: что полезнее

Многим любителям пощелкать «вкусняшки» интересно выяснить, толстеют ли от семечек жареных или сырых. Коренной вопрос тут, для чего же все-таки жарят этот продукт. В первую очередь, основная причина — это заметное улучшение вкуса, а также текстуры. Чаще всего делают это на сковороде прямо в шелухе, или же в специальном барабане. Однако нагревание обязательно уничтожает часть витаминов и других полезных веществ, содержащихся в продукте, потому по умолчанию считается, что есть их лучше сырыми.

Однако тут есть очень большое «но», кроме того, что вкус будет совершенно не такой, как мы привыкли. Все дело в том, что жареные, как видно из показателей выше, всерьез менее калорийны, чем не обработанные термически. Максимально сохранить полезность семян подсолнечника поможет подсушивание на сухой сковородке без соли и иных приправ. Такие добавки становятся серьезной угрозой для здоровья сосудов и почек. Как вариант сушить семечки до готовности можно в духовке, тогда текстура и вкус тоже останутся аутентичными.

Польза и вред разных семечек

Этот продукт поможет занять руки и рот, чем заметно снизить голод и желание что-то покушать, это факт. Как только мы принимаемся щелкать любимым лакомством, забываем обо всем, пока не увидим последнюю семечку из пакетика. Остается вопрос, от семечек толстеют или худеют, какую пользу и вред они несут с собой и есть ли смысл в их употреблении в целях сброса избыточного жира. Для тех, кто интересуется свойствами и пользой подсолнечного масла, полученного из семян, есть большой материал на нашем сайте.

В семенах подсолнечника содержится довольно много омега-3 жирных кислот. Это является основным фактором, привлекающим всех желающих сбросить лишний жир. Все дело в том, что эти вещества способны наладить, перенастроить, своего рода, даже переформатировать липидный обмен в организме. То есть, при регулярном потреблении семечек в умеренных количествах использовать липиды для получения энергии тело начинает более активно, почти наравне с углеводами.

Преимущество семян подсолнечника

Те же незаменимые омега-3 жирные кислоты, которые не синтезируются нашим телом, имеют еще целый ряд полезных свойств, которые нельзя упускать из виду. Они способны предупредить проявление метаболического синдрома, который проще всего назвать прямо — ожирение.

• Семена подсолнуха мешают образовываться скоплениям холестерина в сосудах.
• Микроциркуляция крови заметно улучшается.
• Риск сердечно-сосудистых болезней заметно уменьшается у тех, кто любит на досуге погрызть правильно приготовленные (подсушенные без добавок) семечки.
• Нормализация работы ЦНС, а также эмоциональное спокойствие — главная черта поклонников этого продукта. В нем много магния, который входит в большинство аптечных препаратов для лечения нервных заболеваний.
• Благодаря низкому содержанию углеводов, семена и орехи становятся наиболее востребованными для тех, кто придерживается любой низкоуглеводной диеты.
• Поглощая семечки, можно заметно улучшить состояние своих ногтей, волос, а также зубов, благодаря богатому содержанию цинка.

Кроме всего в них есть довольно много железа, что позволяет говорить о пользе для тех, кто страдает от недостатка гемоглобина (анемия, малокровие). Кроме того, этот химический элемент является частью более сотни ферментов человеческого тела, и каждый из них выполняет свою сверхважную функцию.

Калорийность семечек: можно ли от них потолстеть

Задаваясь вопросом, толстеют ли от семечек, стоит сперва разобраться из чего же они состоят. Вопреки кажущейся «легкости», у семян довольно таки «убойный» состав. В первую очередь не помешает сказать о калорийности. Она сопоставима с порцией жирного свиного шашлыка, двумя большими тарелками отварного риса или большой плитке шоколада.

На сто граммов неочищенного сырого продукта приходится 660-680 килокалорий. В жареных семенах меньше, всего 520-545 килокалорий, в зависимости от сорта, условий выращивания и хранения. Это значит, что при большом желании, если есть семена, не переставая, целыми днями, то в теории можно поправиться. Однако на деле, нужно просто контролировать себя, а главное — учитывать калорийность их в расчете своего дневного рациона. Тогда повредить они точно никак не смогут.

Есть сопутствующий вопрос, который часто задают диетологам — от тыквенных семечек толстеют или нет? Ведь эти семена являются вторыми по популярности, их тоже любят поедать многие. Ненасыщенные жиры, которые имеются в этом продукте обычно к излишней полноте не приводят, зато пользы приносят очень много. От них улучшается зрение и всерьез повышается либидо, тело избавляется от паразитов, начинает более качественно работать кровеносная, пищеварительная, дыхательная и репродуктивная системы, снижается нервозность. Главное требование — не жарить тыквенные семена на масле с добавками, а также, как и подсолнечные, просто подсушить в духовке или на сковороде.

Вред и противопоказания

Разбираясь, стоит ли брать на «вооружение» это продукт, нужно выяснить также его отрицательные качества. Кроме того, есть ряд медицинских противопоказаний, которые полностью исключают введение его в свой рацион. Начнем со строгих запретов.

• Гастриты.
• Болезнь Паркинсона.
• Язвенная болезнь.
• Вегетососудистая дистония.
• Индивидуальная непереносимость.
• Ожирение печени.
• Холецистит.
• Патологии печени и почек.
• Ожирение высокой степени.

Но и это еще не все, ведь если щелкать семечки регулярно зубами, то зубной эмали просто не выдержать. Со временем она просто сотрется, открывая нежные внутренности ваших резцов всем болезням, начиная с кариеса и заканчивая пародонтозом. При чрезмерных дозах как бы «смазывается» горло, что вредит певцам и ораторам.

Кроме всего, подсолнух «тянет» из почвы далеко не только полезные вещества, но и все остальное. В частности, он способен накапливать ядовитый кадмий. Потому при покупке стоит обязательно следить за указаниями на упаковке. Есть риск также переборщить с витамином В6, непомерно употребляя семечки стакан за стаканом. Передозировка чревата раскоординацией движений, покалыванием в руках и ногах, непослушностью мускулов, сонливостью, мозговой пассивностью.

Некоторое время назад появились устойчивые слухи о том, что регулярное поедание семечек подсолнуха, тем более, вместе с шелухой, способно вызвать приступ острого аппендицита. На самом деле, ученые долго пытались подтвердить или опровергнуть это утверждение, но не нашли ни единого аргумента. Это распространенный миф, который давно стоит оставить в прошлом.

Правила употребления семечек без вреда для фигуры

Польза и вред подсолнечных семечек действительно очевидны. Каждый может выяснить для себя, стоит их есть, или лучше отложить в сторону. Если нет прямых медицинских противопоказаний, только тогда потребление семян допустимо. Однако не помешает выяснить, как именно кушать их так, чтобы не повредить здоровью, а также фигуре? Есть несколько простых рекомендаций, которые следовало бы выполнять, чтобы полностью обезопасить себя, не отказываясь от любимого лакомства.

Семена подсолнечника очищенные и без герметичной упаковки лучше вовсе никогда не покупать. Все дело в том, что содержащиеся в них жиры обязательно окисляются на открытом воздухе. Если они будут храниться так достаточно долго, в итоге могут вызвать очень серьезное отравление.

• Выбирайте только свежий продукт этого года. Полежавшие семечки со временем утрачивают все больше полезных веществ. При этом вредные, как это ни печально, никуда не деваются, а даже накапливаются.
• Смотрите за указаниями на упаковке, там должно быть указано, что выращены семена без обработки химическими веществами.
• Оптимально приобретать семечки без упаковки, чтобы вы имели возможность не только посмотреть на приобретаемый товар, но и попробовать его.
• Покупайте сырые семечки, а потом просушивайте их на сковороде или в духовке без добавок. Так вы сможете быть уверены, что они приготовлены без нарушений технологии.
• Оптимально не просто щелкать семечки, портя зубную эмаль, а добавлять уже чищенный продукт в супы, салаты, вторые блюда и десерты.
• Не помешает промыть продукт до того, как приступить к их поеданию. Это поможет предотвратить заражения болезнями, переносчиками которых являются грызуны и птицы (вредители). Ведь они вполне имели доступ к продукту во время выращивания и хранения.
• Чтобы семечки не прогоркли во время хранения у себя дома, лучше всего положить их в герметически закрывающуюся емкость. Хранить их нужно в защищенном от прямых солнечных лучей, прохладном месте, в идеале — в холодильнике.

Важно помнить, что этот продукт вызывает устойчивую психологическую зависимость, сродни той, что мы испытываем к кофе или чаю. Каждый замечал, что, не успев взять в руки упаковку, вы вскоре выбрасываете ее опустевшей, а «голод» все также остался не утоленным. А ведь стограммовая пачка по калорийности вполне соответствует полноценному обеду. Потому, чтобы не навредить здоровью и фигуре, достаточно просто осознанно относиться к тому, что вы едите, контролировать себя, не пуская свой рацион на самотек. Тогда любой продукт принесет только пользу, а вред будет минимизирован.

Источник

А от семечек толстеют??

1.

Гость

[630049199] — 08 июля 2008, 12:41

Если съесть 100 гр и больше ничего, то нет.

2.

мики

[1227050494] — 08 июля 2008, 12:43

Если после ужина или с пивом — то да. Если вместо приема пищи, то нет

3.

Автор-аноним

[1887443718] — 08 июля 2008, 12:57

смотря в каком колличестве. не забывайтя Что из семечек масло же получают

4.

[3777406674] — 08 июля 2008, 12:59

даааааа!!!!

и толстеют, и аппендицит зарабатывают, и зубы стачивают… вобще зараза редкостная

6.

Лань

[727696579] — 08 июля 2008, 13:36

Вчера прочитала на упаковке кукусиков — 100 гр. — 601 ккал.. Там было 60 гр.

7.

marina

[3603384922] — 08 июля 2008, 13:56

от семечек появляется щербинка на переднем зубе,которым вы их разгрызаете,поэтому,лучше не увлекаться

8.

Гость

[494842770] — 08 июля 2008, 14:01

7,а я ноготочками

9.

Dior

[1937001336] — 08 июля 2008, 15:02

Блииин, а я даже не задумывалась-всегда перед телевизором грызла вечером, чтобы в рот ничего лишнего не тянуть!А это СТОЛЬКО калорий лишних:(((((

10.

Гость

[1963690193] — 08 июля 2008, 15:24

Что за бред, семечки конечно калорийные, но зато полезные, в них много витамина Е и ненасыщенных жирных кислот, в отличие от пирожных, например. Вы же не килограммами семечки едите? Кстати, семечки очищать лучше действительно руками.

11.

Гость

[1963690193] — 08 июля 2008, 15:25

Да, еще забыла про чипсы, попкорн и т.п. Полезнее есть семечки, господа!

12.

Кукурузка

[3856487167] — 08 июля 2008, 16:44

Гость 10-11, а чем попкорн плох?? Мы сами делаем в микроволновке, т.е. покупаем кукурузные зерна, слегка маслом оливковым поливаем и солью-перцем посыпаем — и в микроволновку. Мне кажется, это наоборот полезно =)

13.

Рыжая белка

[3717434884] — 08 июля 2008, 19:42

Нет, от семечек НЕ поправляются, так же как и от орешков, сухофруктов и т.п. Хотя в них и много калорий.

14.

АвтУр

[284849138] — 08 июля 2008, 19:45

Да не, насчет проблем с зубами-я руками чищу)

15.

АвтУр

[284849138] — 08 июля 2008, 19:46

я сама конечно думаю что они калорийны очень, когда поем их-такое ощущение что уже ничего не влезет, ем редко их, но если ем-то может затянуться на целый день(

16.

Гость

[1963690193] — 08 июля 2008, 20:08

12, потому что в РФ кукурузу уже практически не выращивают, если только на силос. А импортная кукуруза, наравне с картофелем и соей, на 99% генномодифицированная. Так что ешьте на здоровье.

17.

цифры

[4036321993] — 08 июля 2008, 20:25

я тоже руками чищу, чо я больная, в рот каку тянуть… ) Мне кажется. семечки хоть и жирные, но полезные.. абсорбент, кишечник чистят и все такое.

18.

цифры

[4036321993] — 08 июля 2008, 20:26

16 ух ты как страшно, генномодифицированная! Телевизор больше смотрите.

19.

Гость

[1369483629] — 08 июля 2008, 20:28

конечно!оги же содержат много жира!

20.

Гость

[1963690193] — 08 июля 2008, 21:45

16, это факт. Если хотите быть подопытным животным, это ваше право.

22.

Гость

[1963690193] — 09 июля 2008, 12:48

21, я прочитала. Бредовая статья автора, который сам является дилетантом и плохо разбирается в вопросе. Он для меня не авторитет. Там не сказано, кто автор по образованию. Спорю, что не генетик и даже не биолог. Тем более стиль написания вообще ставит под вопрос адекватность автора, это статья — истеричные вопли о пользе ГМ продуктов, при этом автор как раз больше похож на считающего деньги в кармане от продажи своей статьи, чем генетики, которых он так высмеивает.

23.

Гость

[1963690193] — 09 июля 2008, 13:06

Еще хочу добавить, что т.к. производство ГМ продуктов значительно дешевле обычных, то их широко используют мировые корпорации для снижения себестоимости продукции и получения сверхприбылей. Остановить производство, в которое были вовлечены огромные инвестиции, практически невозможно. Многие известные компании используют ГМИ: Coca-cola (Coca-cola, Sprite), Pepsi Co (Pepsi, 7UP), Nestle (Nesquik, Kit-Kat), Mars (Snickers, Twix, Milky Way), Uncle Bens, Kellog▓s (сухие завтраки), Cadbury (Fruit&Nut). Поэтому логично предположить, что именно мнения о пользе ГМ продуктов (а не об их вреде) активно поддерживаются на деньги этих корпораций, в т.ч. лоббирование законов о ГМ продуктах.

Вообще, чтобы доказать пользу или вред ГМП, нужно провести независимые исследования нескольких поколений людей, как например при тестировании лекарств. Ведь ГМ продукты появились не так давно, поэтому влияние их на последующие поколения людей еще не выяснено.

В любом случае, каждый человек должен иметь право выбора, что ему есть, а что нет.

24.

Кукурузка

[3856487167] — 09 июля 2008, 14:50

Ну вот, напугали вы меня!! А если я эту кукурузу покупаю наразвес, там же, где всякие бобы-чечевица-фасоль продаются, специи, т.е. у кавказцев. Там тоже модифицированная?

25.

Кукурузка

[3856487167] — 09 июля 2008, 14:56

Статью прочитала, мне кажется, дурь полнейшая… Да и лексика у автора сомнительная…

26.

Гость

[1957250410] — 10 июля 2008, 20:49

Это кто там написал, что от семечек не поправляются? Я в прошлом году как то так увлеклась семечками, не учла, что у них бешенная калорийность — итог — за три месяца прибавка в весе 8 кг. На похудение до прежних размеров ушло больше полугода((((

27.

бяка

[3188546415] — 25 марта 2009, 00:40

не чего себе!!!!!!!!а я не знала!!

28.

deka

[3617090264] — 06 июля 2009, 20:46

Толстеют,если заедают семечки еще чем-нибудь.А сами по -себе семечки действительно богаты ненасыщенными жирными кислотами,как и рыба самых жирных сортов,однако от нее худеют,в отличии от самой постной говядины!!!

29.

Глеб

[2187216531] — 20 июля 2009, 22:42

я постояно грызу семечки

30.

Гость

[4076477177] — 22 декабря 2009, 20:15

Охренеть…А я последнее время подсела на семечки, жарю их дома на противене с солькой и маслицем. Обожаю их. И думаю, что это мне не худеется. Ведь каждый вечер на ужин семечки?!

31.

Гостья

[1375935466] — 15 января 2010, 11:47

32.

Гость

[1700124103] — 28 марта 2010, 21:43

Семечки подсолнуха по содержанию в себе полезных веществ очень похожи на все остальные виды. Но в то же время и отличаются тем, что содержат фолиевую кислоту и витамин В6. Они хороши в применении, как в выпечке, так и в добавлении в разнообразные салаты. Этот вид семечек используется в производстве халвы и растительного масла. Благодаря содержанию специфического для этих семян витамина они хорошо способствую укреплению, как волос, так и ногтей. Всё больше и больше семечки продолжают использовать в косметологии. Так, созданные скрабы для тела на основе семян помогают удалить омертвевшие клетки и восстановить структуру кожи, создавая эффект ╚обновлённой╩

33.

Гость

[937260138] — 31 марта 2010, 20:26

Капец, вот пришла с тренировки ужасно есть хочется! И думала семечек пощелкать….ну и начиталась я здесь, так что лучше кефирчика попью! Ппц…А я думаю откуда так вес набирается у меня, за пол года 10 кг набрала!! А видимо все потому что семечек действительно стала много щелкать…***…

34.

маша

[35650920] — 11 апреля 2010, 00:11

от семечек не поправишься..там много ккалорий но там очень мало углеводов…поправляются не от ккалорий а от углеводов..а после 6 если ничего не есть а 50 грамм семечек все будет норм..но не увлекайтесь..поджелудочную посадите….

35.

Ирен

[1500972825] — 17 апреля 2010, 13:11

поправляешься ещё и как!!!!! я всё время держалась в одном весе, позволяя при этом себе есть что хочу, и когда хочу. и тут как-то в одночасье набрала килограмма 4. никак не могла понять откуда они взялись, если рацион и режим питания я особо не меняла. оказалось всему виной семачки! мы всей семьёй подсели на них, каждый вечер телевизор смотрим, и семки жуём. а они ж ещё такая зараза, что фиг оторвёшься. как только есть их перестала, вес сам вернулся. поэтому мож по чуть-чуть их и можно, а приличными количествами не советую!

36.

Marina W

[2703971951] — 19 мая 2010, 01:05

37.

Marina W

[2703971951] — 19 мая 2010, 01:05

38.

Marina W

[2703971951] — 19 мая 2010, 01:07

Ешьте на здоровье!!!!

39.

Сабина

[3805078726] — 25 мая 2010, 15:51

Я тоже от семечек поправляюсь.. Думаю, их лучше есть вместо обеда. Все полезно в меру. На ночь от них пользы мало. Лично по своему опыту поняла, что ето приводит к лишним килограммам.

40.

eLm0

[2699260729] — 29 июня 2010, 13:13

Помоему, это гон все) в семечках жиры растительного происхождения, не животного, нельзя жить не принимая растительный жир..вы же с растительного масла не толстеете…вот я например, осенью весил 100 кг , щас 69, сходил к врачу, она сказала что ни от масла подсолнечного, ни от семечек поправляться не будешь. Больше верьте интернету, господа….-_-‘

41.

Тонечка

[1279261049] — 11 июля 2010, 14:41

Я тоже неплохо подсела на семечки, думаю, что от них тоже поправляться стала. Правда нашла силу воли и уже 5 дней их вообще в рот не беру — тяжело, но терпимо и думаю а может все эти жертвы напрасны?

42.

иГРИВАЯ

[4222246256] — 22 июля 2010, 12:56

сами подумайте — стандартный пакет семечек идет по 100 граммю Если вы его весь скушаете вы получите — 580 ккал. Да после этого пактика вам больше и не надо будет. И что это много? уж лучше семечки, чем ужин:картошка, котлеты, чай с конфетами и т.д.

43.

Тонечка

[1279261049] — 22 июля 2010, 14:22

А все больше хочется не 100, а по 250-300 грамм!

44.

Настя

[740354141] — 28 сентября 2010, 15:54

В ста граммах семечек подсолнечника содержится 520 ккал. Столько же калорий содержат, к примеру, две порции (около 800 г) отварного риса или макарон, примерно 300 г сваренного или обжаренного нежирного мяса, 100 г шоколада, 400 г нежирной рыбы, 100 г грецких орехов или 200 г хлеба. К тому же семечки подсолнечника отличаются высоким содержанием белка ≈ 30,4 %. В то же время в 100 г мяса содержится до 20 % белка. 100 г рыбы содержат 15 %, 100 г яиц ≈ 12 %, 100 г сыра ≈ 30 %, а в 100 г молока содержится 3 % белка. Таким образом, по калорийности и содержанию белка семечки значительно превосходят мясо и рыбу. Соответственно и суточная норма их потребления не должна превышать 30-40 г.Если не превышать норму,то не потолстеете.

45.

Света

[1537656064] — 25 ноября 2010, 16:56

Во всем должна быть мера, если уж хочется семак, даже вечером, то я делаю так: ем фрукты на ужин (например 2 хурмы), покупаю пакетик семак (желательно грамм 50, если возьму больше, то пока не съем — не успокоюсь) и перед телеком благополучно их съедаю…бывает затягивает недели на 2, но прибавки в весе не замечала, даже худею таким образом…ну естественно в течение дня стараюсь не объедаться.

46.

Гость

[1528802643] — 19 января 2011, 07:34

Гость

Это кто там написал, что от семечек не поправляются? Я в прошлом году как то так увлеклась семечками, не учла, что у них бешенная калорийность — итог — за три месяца прибавка в весе 8 кг. На похудение до прежних размеров ушло больше полугода((((

47.

Карина

[1779586043] — 11 мая 2011, 18:07

48.

Гость

[234063979] — 25 мая 2011, 16:13

а от сырых семечек поправляются ???

49.

Гость

[438875762] — 26 мая 2011, 17:30

я поправилась за неделю на 1кг!!!!!!!!

50.

Гость

[1018935370] — 15 июня 2011, 19:18

Гость

а от сырых семечек поправляются ???

Dior

Блииин, а я даже не задумывалась-всегда перед телевизором грызла вечером, чтобы в рот ничего лишнего не тянуть!А это СТОЛЬКО калорий лишних:(((((

Dior

Блииин, а я даже не задумывалась-всегда перед телевизором грызла вечером, чтобы в рот ничего лишнего не тянуть!А это СТОЛЬКО калорий лишних:(((((

Источник