Ожирение мифы и реальность
Содержание статьи
Мифы об ожирение, лечение и борьба с ожирением
Введение
Существует немало мифов и предрассудков, связанных с ожирением и борьбой с лишним весом. Они влияют как на отношение людей к своему весу, так и на представления о способах его снижения. Эти заблуждения можно обнаружить повсюду — в СМИ, научной литературе, в интернете, в массовой культуре. Они очень устойчивы и нередко выглядят правдоподобными и убедительными, несмотря на то, что противоречат здравому смыслу и научным фактам. Следование этим мифам может привести к неправильным рекомендациям, депрессии, непродуктивному расходованию своих сил и времени и даже нанести вред здоровью.
Почему эти заблуждения так устойчивы? Причин этому несколько:
- Первая состоит в том, что специалисты называют «эффект влияния» — если одну и ту же мысль часто повторять через разных людей, то скоро все начинают ей верить.
- Люди верят тому, чему хотят верить — некоторые объяснения причин и способы борьбы с ожирением кажутся людям более привлекательными (по разным причинам), и они охотно с ними соглашаются.
- Предубеждение — когда человек видит и специально отыскивает только те факты, которые подтверждают его точку зрения, не замечая противоречащие ей.
Вот некоторые из наиболее распространенных заблуждений:
МИФ 1. Я сам виноват в том, что я толстый
Конечно, нездоровое питание и малоподвижный образ жизни способствуют ожирению, но только ли они виноваты в появлении лишнего веса? Не следует сбрасывать со счетов и другие причины – прием лекарств, генетическая предрасположенность, окружающая среда, культурные особенности, жизненные обстоятельства. Нельзя винить во всем себя – это не поможет избавиться от лишних килограммов. Ожирение – это сложная болезнь, вызываемая взаимодействием различных факторов, поэтому и бороться с ним можно только при комплексном подходе.
МИФ 2. Углеводы вредны, и их надо полностью исключить из рациона
Это не так. Углеводы очень важны для здорового питания. Многие самые полезные продукты, например, фрукты, овощи и крупы, содержат их в большом количестве. Опасны для здоровья лишь так называемые «быстрые» углеводы, такие как сахар. Они очень быстро расщепляются в организме, заставляя его реагировать резкими вбросами инсулина в кровь. Если полученная энергия не израсходована полностью, она направляется в жировую ткань, а излишки инсулина постепенно приводят к развитию диабета 2 типа. Что делать? Необходимо снижать потребление быстрых углеводов, заменяя их на медленные, не забывая при этом про здоровые белки и жиры.
МИФ 3. Продукты с низким содержанием жира – лучшая диета для похудения
Не совсем так. Действительно, насыщенные жиры особенно вредны для следящих за своим весом. Они содержатся в масле, сыре, сливках, желтках. Ненасыщенные жиры не только не опасны, но даже необходимы для здоровья. Однако следует помнить, что продукты с низким содержанием жира очень часто имеют другие вредные добавки, которые делают их более вкусными. Например, нежирные йогурты с высоким содержанием сахара.
МИФ 4. Полные люди менее активны, чем люди с нормальным весом.
Очень часто мы слышим, что полные люди ленивы и не встают с дивана. Это предубеждение широко распространено не только среди обывателей, но и у профессионалов. Однако последние исследования канадских ученых опровергают эту точку зрения. Измеряя физическую активность с помощью акселерометров, они установили, что девочки с избыточным весом совершают в среднем 11 159 шагов в день, в то время как их сверстницы с нормальным весом — 10224. У мальчиков ситуация другая — 10256 шагов у полных детей против 12584 у детей с нормальным весом, но при этом при ходьбе дети с избыточным весом сжигают больше калорий, т.к. им приходится перемещать большую массу. Аналогичная ситуация и у взрослых. Отсюда вывод — показатель веса не имеет решающего значения при определении степени физической активности людей, а малоподвижный образ жизни не всегда приводит к ожирению.
МИФ 5. Диета — главный инструмент для похудения.
Многие считают, что однажды сбросив вес, они не наберут его снова, и для этого им достаточно просто придерживаться определенного вида питания. Однако практика показывает, что это не так. Две трети людей, сбросивших вес, набирают его снова в течение одного года. Причина состоит в том, что поддержание нормального веса у таких людей, требует гораздо больших усилий, чем первоначальное похудение. Нейроэндокринная система, процесс обмена веществ, повседневные привычки всеми силами препятствуют сохранению сниженного веса, поэтому так мало людей, которые смогли удержать свой вес после похудения, соблюдая только одну лишь диету.
В большинстве случаев необходима комплексная система мер, включающая не только соблюдение правильного режима питания, но и высокий уровень физической активности, постоянный контроль за своим весом, питанием и поведением, формирование здоровых привычек. Только все эти меры вместе помогут удержать достигнутые положительные изменения.
МИФ 6. Похудеть может каждый — достаточно иметь силу воли.
К сожалению, не всем удается сбросить лишний вес или сбросить его в том объеме, в каком хотелось бы. Причина этого заключается в том, что ожирение может быть вызвано различными факторами, часто мало зависящими от воли человека, а реакция организма на предпринимаемые для похудения меры у каждого человека индивидуальна. Одни и те же диеты, рецепты и действия могут оказаться эффективными у одного пациента и почти бесполезными у другого. Одному человеку приходится приложить очень много усилий, чтобы хоть немного похудеть, а у другого эффект наступает почти сразу.
Особенно трудно достичь положительного результата тем людям, которые уже сбросили вес и хотят достичь еще большего его снижения. Следует помнить, что не существует единого для всех критерия оценки эффективности похудения. Для каждого человека он свой, и измеряется он улучшенным общим самочувствием, повышением самооценки, снижением проявления симптомов заболеваний, сопутствующих ожирению, общим повышением качества жизни и даже тем, что человек просто перестает набирать еще больший вес.
МИФ 7. Физические упражнения лучше, чем диета.
Существует мнение, что для похудения достаточно лишь высокого уровня физической активности. Якобы при этом сжигается очень много лишних калорий, поэтому следить за питанием уже необязательно. Съел много сладкого — сделай больше упражнений, и лишний жир уйдет. Это не совсем так. Физическая активность действительно улучшает обмен веществ и предотвращает ожирение. Более того, она может видимым образом изменить человека — усиленные упражнения уменьшают объем висцерального жира (который накапливается не в подкожной области, а вокруг жизненно важных органов брюшной полости), делая человека более стройным и подтянутым.
Однако здесь кроется опасность, которую можно не заметить. Увеличение расхода энергии приводит к росту аппетита, а значит к большему потреблению калорий, а усиленные упражнения могут незаметно приучить человека к более сидячему образу жизни (устал — отдохни). Поэтому одни лишь физические упражнения, если и приведут к уменьшению веса, то весьма скромному, хотя и значительно улучшат общее самочувствие и укрепят здоровье. А вот серьезная борьба с ожирением все-таки должна быть комплексной.
МИФ 8. Грудное вскармливание препятствует развитию ожирения.
Грудное вскармливание — очень энергозатратный процесс. На производство грудного молока организм матери затрачивает до 700 калорий в сутки (соответствует нескольким часам в тренажерном зале), а если учесть сопутствующие факторы (беспокойство, стрессы, ограничение себя в некоторых видах пищи и т.п.), то получается, что период лактации — лучшее время для похудения. Однако это не совсем так. На протяжении всей беременности организм матери накапливает жир, чтобы защитить ребенка от травм и обеспечить его достаточным питанием.
Этот жир не исчезнет сразу — организм должен вначале убедиться, что малыш имеет достаточно молока, по этой причине он расходует свои запасы постепенно. Следует также учитывать другие факторы, связанные с процессом обмена веществ, например: недостаток грудного молока побуждает маму усиленно питаться, что чревато прибавлением лишних килограммов, а прекращение лактации может вызвать гормональные изменения, приводящие к полноте. Поэтому однозначно сказать, что грудное вскармливание помогает похудеть нельзя.
МИФ 9. Снижение веса не имеет серьезных побочных эффектов.
Биологической реакцией на потерю веса (даже незначительную) является устойчивая адаптация организма к изменению энергетического баланса – он задействует все свои системы, чтобы сохранить и восполнить утрачиваемый запас энергии. Человеку хочется есть больше, чем прежде, возникает слабость и вялость, непропорциональная потерянным килограммам, снижается уровень глюкозы в крови. Так организм включает режим экономии энергии. Это также объясняет, почему часто первые лишние килограммы сбросить легче, чем последующие – организм активно сопротивляется снижению запасов энергии.
Нередко происходят гормональные сбои, нарушения обмена веществ, что значительно увеличивает риск не только вернуть свой прежний вес, но и набрать еще больший. Не стоит забывать и о психологических проблемах, которые могут возникнуть в случае неудачной попытки похудеть. Следует помнить, что ожирение – это хроническое состояние, поэтому необходимо предусмотреть и своевременно обнаружить возможные негативные последствия похудения.
МИФ 10. Успех борьбы с лишним весом определяется количеством сброшенных килограммов.
Главная цель борьбы с ожирением и лишним весом – здоровый организм. Именно этим должны руководствоваться все те, кто пытается похудеть. Стремление любой ценой увидеть меньшие цифры на весах не только не сделает вас более здоровым, но может стать причиной серьезного ущерба как для физического, так и для психического состояния. Следует помнить о том, что даже не очень заметное уменьшение количества лишнего жира уже способно значительно улучшить самочувствие и предотвратить развитие многих заболеваний, связанных с ожирением. Существует масса доказательств того, что при похудении всего на 5 % нормализуется кровяное давление, снижается уровень холестерина, уменьшается риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Заключение
Это только самые распространенные примеры необоснованных, искаженных или откровенно ложных представлений об ожирении и лишнем весе. Некоторые из них не учитывают все биопсихологические аспекты (например, энергия ведь расходуется не только через физическую активность, но и посредством умственной деятельности), другие основываются на непроверенных, якобы само собой разумеющихся фактах (употребление большого количества фруктов всегда приводит к снижению веса), третьи откровенно искажают информацию (например, называя единственными причинами ожирения неправильное питание и низкую физическую активность).
Не стоит забывать и об опасности намеренного искажения действительности, о чем предупреждает диетолог Андрей Бобровский, автор книги «Лишний вес – из головы»: «Многие, если не большая часть, видных консультантов в области борьбы с ожирением являются специалистами по определенным диетам, способам питания или работают на конкретные фармацевтические компании или производителей БАДов «. Не следует принимать все на веру, даже если одно и то же заблуждение дублируется сотни раз из разных источников. Стоит остановиться и спросить себя: «А откуда они это знают? Почему они так решили?» На помощь нам придут логическое мышление, точные научные данные и проверенные факты из надежных источников.
Источник
Вся неприятная правда об ожирении. Почему вы не можете похудеть?
Вы всегда думали, что знаете об ожирении все, но мы докажем вам, что это не так, и все гораздо сложнее.
Наш мозг постоянно нас обманывает. Он заставляет нас думать, что любая проблема в человеческом организме связана с чем угодно, только не с ним. Особенно это касается лишнего веса.
Мадс Танг-Кристенсен, исследователь в области ожирения из компании «Ново Нордиск», долгие годы отдал изучению феномена связи «ловушки головного мозга – ожирение». Ученый разоблачил самые известные мифы, касающиеся ожирения.
Миф первый: трать больше – потребляй меньше.
Вроде все проще простого: если будешь употреблять в пищу меньше калорий, чем тратишь, вес будет снижаться. Но лишь первое время. На самом деле все сложнее. Человеческий организм трудно расстается с лишними килограммами и всему виной — механизм выживания, сформировавшийся за тысячи лет. Организм способен приспособиться к любому количеству поступающих калорий и будет делать все, чтобы сохранить энергию и запасы.
Миф второй: проблема лишнего веса связана с пищеварительной системой
Нормальная работа желудка и кишечника, естественно, влияет на вес, как и здоровье почек и печени. Но вы удивитесь, что ни один орган не влияет на избыточную массу тела как мозг. Чтобы понять механизм развития ожирения вы должны знать, что происходит в мозге. В поджелудочной железе есть рецепторы к глюкагоноподобному пептиду 1-го типа (ГПП-1), регулятору уровня сахара в крови, который способствует выработке инсулина, однако рецепторы ГПП-1 есть также в головном мозге. Эти рецепторы не участвуют в выработке инсулина, но им принадлежит важная роль в регулировании массы тела, ведь благодаря им вы ощущаете сытость после еды.
Миф третий: чем больше калорий – тем больше масса тела.
Исследования компании «Ново Нордиск» посвящены поиску того самого механизма поддержания определенной массы тела. Например, необходимо понять, почему после успешного похудения лишний вес в течение определенного промежутка времени возвращается, даже если вы не стали употреблять больше калорий? Правда в том, что вес вернется, даже если вы продолжите уменьшать калории.
Вероятно, есть какой-то скрытый внутренний фактор, который стимулирует возврат веса до исходных значений. В исследованиях «Ново Нордиск» предпринимается попытка понять, какая конкретно область головного мозга отвечает за это и можно ли воздействовать на этот механизм.
Миф четвертый: если страдаешь ожирением – виноват сам.
Людям с лишним весом сложно похудеть. Им противодействуют все системы организма. Интернет пестрит бесполезными рекомендациями и вредными диетами. Многие до сих пор считают, что ожирение не болезнь, а личный выбор каждого человека. Этим обусловлено то давление, от которого страдают толстяки, хотя не всегда в этом виноваты. Избыточный вес лежит в основе большинства нарушений обмена веществ, уже давно признано, что он является причиной возникновения сахарного диабета 2-го типа и неалкогольного гепатита. Да, тут есть доля нашей вины, но в конечном итоге в основе набора веса лежат куда более сложные причины, чем переедание.
Миф пятый: похудев, можно успокоиться.
Мадс Танг-Кристенсен изучал молекулу ГПП-1 еще в возрасте 26 лет, и как он вспоминает, он думал, что нашел разгадку проблемы ожирения, но чем дольше он над этим работал, тем яснее становилось, что до окончательного решения проблемы еще далеко. Механизм участия головного мозга в наборе избыточной массы тела оказался настолько сложен, что до сих пор не найден тот «переключатель» , который поможет держать вес после похудения в определенном значении.
Источник
факты и вымысел Медпортал ФармаМир каталог врачей и медцентров Москвы новости и статьи
Вы когда-нибудь слышали, что секс помогает сжигать калории? Завтрак – самый важный прием пищи, снеки плохо влияют на здоровье, а занятие гимнастикой помогает контролировать вес? Это лишь несколько наиболее распространенных мифов об ожирении.
Семь наиболее популярных мифов об ожирении
Эти неправильные убеждения становятся причиной негативной линии поведения, неиспользования ресурсов и безответственных общественных здравоохранительных рекомендаций.
Группа исследователей под руководством доктора Дэвида Эллисона, заместитель декана по научной работе в Школе Общественного Здоровья при Университете Алабамы в Бирмингеме (УАБ), проверила большое количество статей в прессе и научно-популярных изданиях, чтобы отделить факты от вымысла.
Авторы ссылаются на мифы и слухи, касающиеся ожирения, которым страстно верят, даже учитывая недостаток доказательств в их поддержку.
Эллисон говорит: «Ложные и научно неподтвержденные убеждения об ожирении распространяются по всему миру. Мы, как профессионалы сферы здравоохранения, должны придерживаться высоких стандартов, что даст возможность сделать публичные рекомендации максимально точными. В тех областях, в которые наука еще не добралась, мы должны проводить более тщательные исследования, дающие верные ответы на поставленные вопросы».
Например, более давнее исследование предполагает, что пропуск завтрака повышает наше желание потреблять калорийную пищу в более позднее время суток, поскольку при воздержании мозг постоянно ищет варианты наполнения желудка.
Семь мифов об ожирении
Миф 1: небольшие продолжительные изменения в приеме калорий, или же в том, сколько мы их сжигаем, со временем аккумулируются, становясь причиной более существенных изменений веса.
— Факт: небольшие изменения в приеме калорий или же их сжигании не накапливаются неопределенным образом. Изменения массы тела, в конечном счете, нейтрализируют любую разницу в приеме или сжигании.
Миф 2: Реалистичная постановка цели в лечении ожирения исполняет существенную роль. Если задание не выполнено, пациенты ощущают раздражение и теряют вес не столь эффективно.
—Факт: некоторые данные указывают на то, что люди достигают лучших результатов, преследуя более трудные цели.
Миф 3: сниженный темп потери веса лучше быстрого сброса килограммов. Быстрая потеря веса, скорее всего, компенсируется его набором в будущем.
— Факт: люди, быстро сбрасывающие вес, имеют больше шансов весить меньше через много лет.
Миф 4: Вы сможете терять вес только в том случае, когда вы «готовы» к этому. Профессионалы сферы здравоохранения должны определять степень готовности к диете каждого пациента.
—Факт: людям, нуждающимся в лечении ожирения, проверка готовности, по мнению экспертов, не принесет особой пользы в том, что касается сброса веса. Эта проверка также не способна спрогнозировать протекание процесса лечения.
Миф 5: Занятия в гимнастическом зале имеют большое значение для профилактики детского ожирения.
— Факт: в данное время эти занятия не считаются таковыми, что способны противостоять развитию ожирения.
Миф 6: кормление грудью помогает предотвратить ожирение ребенка в будущем.
— Факт: несмотря на то, что кормление грудью имеет свои преимущества как для ребенка, так и для матери, научные данные не подтверждают его способности противостоять ожирению.
Миф 7: один половой акт помогает сжечь до 300 килокалорий.
— Факт: в действительности, данный показатель составляет лишь двадцатую часть от того, о чем говорят. Другими словами, это немного больше, чем во время обычного отдыха на диване.
Другие предположения и факты, касающиеся потери веса
Авторы статьи описали также шесть других «предположений», определенных как правдоподобные слухи, несмотря на то, что для их проверки потребуется проведение не одного исследования.
Например, некоторые исследования, результаты которых подаются как факты, говорят, что каждодневный завтрак помогает терять вес. Тем не менее, эти данные нуждаются в проверке.
То же самое касается общепринятого мнения о том, что потребление овощей непременно ведет к потере веса, а небольшое перекусывание между приемами пищи ведет к его набору. Авторы данного исследования считают, что за этими двумя гипотезами стоит мало доказательств, а некоторые научные данные вообще свидетельствуют об обратном.
Исследователи также выделяют девять научно доказанных фактов, касающихся потери веса.
Например, программы потери веса для детей, включающие в себя родителей и домашнюю среду обитания, имеют обыкновение достигать лучших результатов, чем проекты, основанные на процессе школьного обучения и других видов обстановки.
Вдобавок к этому, исследования исторически доказывают, что генетические факторы играют большую роль в развитии ожирения, но, как говорится, «наследственность это не то же самое, что судьба». Образ жизни, изменения в окружающей среде могут повлиять на потерю веса не хуже, чем лечение с применением медикаментов.
Сниженный уровень потребления калорий приводит к эффективной потере веса, несмотря на то, что многим не удается соблюдать такой тип питания на протяжении долгого времени.
Физические упражнения важны, но только, если они проводятся достаточно часты и в хорошем темпе, что позволяет сжигать больше калорий.
Эллисон и его коллеги были удивлены тем, насколько легко воспринимаются широкой общественностью мифы об ожирении. Они указывают на несколько факторов, помогающие развитию данного явления.
— «эффект подверженности» — определенное утверждение звучит настолько часто, что начинает восприниматься на веру.
— некоторые идеи выглядят настолько желанными, что люди не хотят их отбрасывать, даже несмотря на наличие опровергающих фактов.
— «склонность к подтверждению» — когда требуется лишь подтвердить распространенное мнение.
Авторы заключают:
«К счастью, научный метод и логическое мышление всегда способны исправить ложную мысль, противостоять предубеждениям и повысить уровень знаний.
Мы верим в то, что ученым следует добиваться ответов на вопросы, придерживаясь строгих экспериментальных методов. Как научное сообщество, мы должны быть честными с аудиторией в том, что нам известно и не известно во время оценки предложенных стратегий потери веса и профилактики ожирения».
Последнее изменение: 2020-07-4
Дата написания: 2013-04-7
Источник