В сша людей страдают на ожирение

Несмотря на все методики и глупые диеты по снижению веса, сама жизнь и образ питания в Америке способствуют ожирению.
Среди ультраправых популярны разговоры: якобы, в США настолько высокий и благословенный уровень жизни, что даже бедные страдают ожирением. Но действительность прямо противоположна – необузданное ожирение отражает упадок в стране и подчёркивает, что для большей части населения США качество жизни ухудшается.
Ирония в том, что наша культура атакует людей методиками и глупыми диетами по снижению веса, одновременно делая всё, чтобы способствовать распространению ожирения (в более широком смысле сюда входит диабет, сердечно-сосудистые заболевания, гипертония и другие хронические заболевания). Это не значит, что в США невозможно быть стройным, и что американцы, которые борются с проблемой лишнего веса, должны сдаться и подчиниться судьбе. Но ожирение поощряется окружающей обстановкой — в современном американском образе жизни существует многое, что способствует набору лишнего веса.
Далее приведены 10 проблем, которые способствуют росту ожирения в США и превращают борьбу с ним в тяжёлую задачу.

1. Распространение и рост бедности.
Из-за корпоративных сокращений, передачи американских рабочих мест в развивающиеся страны и экономической катастрофы сентября 2008 года, бедность широко распространилась по всем США (где количество людей, достаточно бедных для получения продовольственных талонов, увеличилось с 17 млн. в 2000 году до 47 млн. в 2013 году). Хотя можно питаться здоровой едой при небольшом бюджете, но это весьма сложно, особенно, когда нездоровые пищевые полуфабрикаты очень дёшевы, вездесущи, удобны и их просто достать. В 2013 году в Washington Post появилась статья Эли Саслоу (Eli Saslow), которая внимательно проанализировала связь между бедностью и ожирением в долине реки Рио-Гранде в Техасе — не удивительно, что многие бедные и тучные люди, у которых брала интервью Саслоу, питались только полуфабрикатами.

2. Продовольственные пустыни.
Термин «продовольственная пустыня (food desert)» связан с бедными районами (городскими, пригородными и сельскими), в которых существует ограниченный доступ к свежим фруктам, зерну и овощам – с местами, где намного легче достать опасные для здоровья полуфабрикаты. Магазин в продовольственной пустыне, который продаёт здоровую еду, может находиться на расстоянии 10-15 миль, а мини-маркет или дешёвый магазин, продающие опасную еду, расположены рядом с домом. В США много продовольственных пустынь, у Министерства сельского хозяйства США есть даже карта, показывающая, где их можно найти. В такой обстановке, чтобы питаться здоровой едой и оставаться стройной, необходимо затрачивать намного больше времени и усилий. Один из жителей долины реки Рио-Гранде, у которого взяла интервью Саслоу из Washington Post, жил в семи милях от ближайшего магазина, который продавал свежие продукты.

3. Обработанные продукты повсюду.
Даже если бедные и толстые американцы не живут в продовольственной пустыне, они могут жить там, где местные магазинчики продают замороженные продукты из кукурузы, которые дешевле, чем свежие фрукты и овощи из супермаркета. В 2013 году NPR организовал исследование по детскому ожирению, сравнив стоимость здоровых и вредных продуктов питания. Жительница Центральной Калифорнии и мать двоих детей Арасели Флорес (Araceli Flores) сказала: «Я могу купить коробку макарон с сыром за один доллар. Связка бананов (полуторанедельной свежести) стоит больше доллара. Земляника стоит 4 доллара. Яблоки, пакет яблок, стоит пять долларов. Покупать овощи и фрукты дороже, чем коробочную еду».
К тому же, существует фактор времени. Разогревание в микроволновке вредных обработанных продуктов занимает меньше времени, чем самостоятельная готовка здоровой еды. Многие бедные американцы работают по 50, 60 и более часов в неделю, и страдают от нехватки свободного времени. Обработанные продукты экономят им время и деньги, хотя в итоге они стоят для них намного дороже – из-за появления сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

4. Нехватка мест для физических упражнений.
Один из хороших советов, которые даются тем, кто желает сбросить вес – прогулка, хотя бы час в день. Но в некоторых местах это сделать намного сложнее, чем в других. В Нью-Йорке, Филадельфии, Бостоне и Чикаго существуют по-европейски дружественные к пешеходам районы, в которых можно обойтись без автомобиля. Но многие американцы живут в маленьких городках, пригородах и сельских районах, которые недружелюбны к пешеходам, и вынуждают людей ездить на машинах, а не ходить пешком. Это не значит, что люди, проживающие в Солнечном поясе, не могут найти места для прогулок, но они должны ехать к ним на машинах.

5. Непрерывный стресс.
Из-за неуверенности в сохранении рабочего места, из-за высокого уровня безработицы, из-за неработающей системы медицинского страхования, жизнь в США становится всё более и более нервозной, а исследования показывают прочную связь между стрессом и ожирением. Люди, которые находятся под сильным стрессом, могут прибегнуть к перееданию и обжорству, но они могут управлять ими. Питание во время стресса – изученное явление. Однако, существует множество научных исследований, которые показали, что стресс может нарушить процессы метаболизма. Поэтому, даже если вы тренируетесь и воздерживаетесь от обжорства, стресс всё равно будет способствовать набору лишнего веса. В 2010 году Медицинский колледж Университета Цинциннати провёл исследование, которое показало, что стресс вызывает не только краткосрочные последствия, но и может стать причиной долгосрочных метаболических изменений, облегчая набор веса и затрудняя его снижение.

6. Плохой баланс работы и жизни.
По данным Индекса Лучшей Жизни Организации экономического сотрудничества и развития 2013 года, США занимают 28 место среди развитых стран с точки зрения баланса работы и жизни. Дениз Деллароса Кумминс (Denise Dellarosa Cummins – автор «Good Thinking: Seven Powerful Ideas That Influence the Way We Think (Здоровое мышление: Семь мощных идей, которые влияют на наш образ мыслей)») отмечает, что ожирение – одно из последствий американского плохого баланса работы и жизни. Американцы не только перерабатывают и страдают от стресса, сегодня их так жёстко используют на рабочем месте, как не бывало в 1960-70-х годах. Постоянно ужесточающиеся требования на работе, оставляют людям мало времени, чтобы они могли заботиться о своём здоровье и отдыхе.

7. Отсутствие всеобщего здравоохранения.
«Закон о доступной медицине (Affordable Care Act)» 2010 года предоставил миллионам ранее незастрахованным американцам доступ к медицинскому страхованию. Но миллионы других американцев всё ещё остаются незастрахованными и отрезанными от того, что препятствует ожирению, например от программ, которые способствуют снижению или оптимизации веса. Закон о доступной медицине поддерживает программы обследований и консультаций при ожирении, хотя их стоимость может меняться в зависимости от тарифного плана. В итоге, Закон о доступной медицине – маленький шажок в правильном направлении, если говорить о доступе к лечению американцев, страдающих от ожирения, но всё ещё существуют миллионы американцев, которые имеют проблемы с весом и не получают должного внимания.

8. Высокий уровень безработицы и неполная занятость.
Согласно Бюро трудовой статистики (Bureau of Labor istics), в июне безработица в США составляла 6,1%. Но эта цифра вводит в заблуждение, потому что она игнорирует всех американцев, которые долго не работали — правительство перестаёт их учитывать. Майкл Розенвальд (Michael S. Rosenwald) из Washington Post и Артур Делани (Arthur Delaney) из Huffington Post утверждают, что существует связь между безработицей и ожирением. Розенвальд отмечает, что в американских округах с более высокими уровнями безработицы существуют высокие уровни ожирения, а Делани пишет, что безработица провоцирует ожирение, так как в наши дни безработные тратят много времени на поиск работы. Недавно Делани сказал журналисту Bill Press: «Единственный способ получить работу – это сидеть за компьютером и рассылать во все места своё резюме. Если вы будете протирать тротуар и стучаться в двери, вам скажут удалиться и отправить свою заявку через интернет. Таким образом, после увольнения вы оказываетесь прикованным к компьютеру цепью».

9. Нехватка сна.
В 1950-60-70-х США были далеки от совершенства, но, в целом, условия труда для большинства американцев тогда были намного лучше, чем теперь. И так как в XXI веке всё больше и больше американцев работают больше времени, а зарабатывают меньше денег, их сон становится всё короче и короче. В 1960-х ночной сон длительностью 8,5 часов был нормой для большинства американцев; в 2012 году норма сократилась до менее 7 часов. В 2004 году исследование Чикагского университета обнаружило связь между повышенным аппетитом и нехваткой сна. Но ещё хуже то, что нехватка сна провоцирует тягу к вредным закускам.

10. Всемогущее лобби нездоровых продуктов питания.
Многие годы огромной властью на Капитолийском Холме обладали лоббисты табачной промышленности. Но в наши дни, когда американцы курят меньше, табачные корпорации смещают свою маркетинговую деятельность в сторону развивающихся стран. Лоббисты, которые теперь больше всего подрывают здоровье – это лоббисты нездоровых продуктов питания. Они тратят миллионы долларов, пытаясь управлять политикой Вашингтона. Эти лоббисты безумно разозлились, когда первая леди Мишель Обама (Michelle Obama) заявила, что школьники должны следить за своим весом и есть больше свежих фруктов и овощей. Пищевая промышленность агрессивно лоббировала блокировку проекта, по которому на продовольственные талоны нельзя было бы купить газировку, чипсы и другие вредные для здоровья и вызывающие ожирение продукты питания.

Автор — Алекс Хендерсон (Alex Henderson), пишет для L.A. Weekly, Billboard, Spin, Creem, Pasadena Weekly и других изданий. Твиттер автора — @alexvhenderson.

Источник: 10 Ways Life in America Encourages Obesity, Alex Henderson, AlterNet, July 31, 2014.

____________ ____________

Национальная проблема лишнего веса в Америке приобретает катастрофический размах. Она катится на страну, как снежный ком. Сегодня ее уже сравнивают с терроризмом изнутри. Статистика отмечает, что каждый 3-й американец страдает ожирением. Эта цифра преломляется в конкретных данных следующим образом: 32 % – дети, 33 % – мужчины, 35 % – женщины. Некоторые из них носят на себе, как муравьи, жировой панцирь, в котором ни 2, ни 3 собственных веса, а значительно больше, при 500 кг. Странно в этой ситуации то, что ученые, врачи и диетологи США, ужаснувшись, размерам бедствия, забили тревогу по этому поводу относительно недавно. Создается впечатление, что до этого времени они не видели разгуливающих по улицам страны дам в платьях размером на Статую Свободы.

Источник: pixabay.com

Ожирение признано национальной проблемой США

Эпидемия ожирения в США приобрела невиданный размах. Наблюдения за развитием ожирения успокоило экспертов в период с 2003 по 2005 год, когда цифры стабилизировались. Но это было затишье перед бурей. Следующее десятилетие стало периодом нагуливания жира. В настоящее время в среднем вес мужчин (по сравнению с 70-ми годами прошлого столетия) увеличился на 13 кг, а женщин – на 15 кг. Что касается детей, то детское ожирение достигло пика:

1. Вдвое больше стало тучных детей 5-11 лет.
2. Количество ожиревших подростков в возрасте 12-19 лет утроилось.

Это цифры характеризуют среднестатистических американцев. У людей с огромным перевесом он стал еще больше. Мужчины, имеющие рост 1 м 75 см весят свыше 180 кг.

к содержанию ↑

Как отражается излишний вес на американской армии

Источник: baltnews.lt

Казалось бы, какое отношение имеют тучные люди к американской армии, в которой служат хорошо сложенные, физически подготовленные военнослужащие? Но беспокойство по поводу избыточного веса нации первыми проявили именно они:

1. По существующим в американской армии стандартам 25 % мужчин и 40 % женщин не подходят для службы в рядах американской армии из-за ожирения.
2. Это представляет угрозу для американской безопасности большую, чем внешний терроризм.

Американским Вооруженным Силам грозит в ближайшие годы большой недостаток людей, которые будут годны к службе в армии. Эта цифра выливается в более, чем 40 тысяч человек.

к содержанию ↑

Как влияет размер талии американцев на производителей

Источник: Rock-cafe.

Избыточный вес, как бумеранг, влетел в жизнь многих производителей США. Под категорию ожиревших людей пришлось подстраиваться многим предпринимателям:

1. Огромные талии американцев потребовали соответствующих размеров одежды. Заявила о себе потребность в размерах, выражающихся в цифрах XXXL. Более того, они становятся все более популярными.
2. Сегодня никого не удивляют появившиеся магазины для «богатырей», в которых подобные размеры претендуют на норму жизни.
3. Стало необходимым производство и приобретении медицинскими учреждениями инвалидных колясок, операционных столов огромных размеров, расширение с 3-х до 4-х метров вертушек при входах.
4. У авиакомпаний повысился расход топлива из-за сверхгабаритных граждан, выражающийся в ¼ млрд $.

Изменения, связанные с увеличением количества людей с избыточным весом, начинают затрагивать государственные интересы, требуют крупномасштабных мер по борьбе с явлением, превратившимся в национальную эпидемию.

к содержанию ↑

США бьет рекорд по ожирению в мире

Источник: tygpress.com

Федеральными центрами по профилактике заболеваний систематически проводятся тесты с целью контроля и предотвращения опасности их распространения:

1. Первый тест по обследованию здоровья нации показал, что 24, 3 % американцев страдают избыточным весом.
2. Второе обследование, проводимое в 70-х годах, отметило, что эта цифра выросла до 25 %.
3. К концу 70-х годов по результатам третьего обследования данная категория людей выросла до 25,5 %.
4. Четвертый эксперимент дал совершенно неутешительные результаты. Ожирение начало принимать массовый характер. Теперь уже треть американцев вошла в разряд людей, страдающих тучностью (33,3 %).

Цифры официальными кругами США были приняты на уровне статистики, ни у кого не вызвав шока. Американцев не уведомили о надвигающейся серьезной угрозе здоровью четверти населения страны.

Сегодня (по данным Национального института медицинской статистики) масштабы национальной проблемы достигли рекордного уровня. США находятся на пике пирамиды среди стран мира с показателем 39, 8 %.взрослого населения и 18,5 % детей. В истории страны таких цифр никогда не было. Вопросами причин, приведших к столь плачевной ситуации, занимаются ученые, врачи и диетологи, пытающиеся остановить процесс ожирения нации, поскольку от данного диагноза ежегодно умирает 300 тысяч больных.

Ожирение становится причиной заболевания все большого количества американцев, без предпосылок к ее замедлению. По статистике медицинских исследований излишним весом страдают:

1. Люди в возрасте 40-59 лет (42,8 %).
2. Среди представителей 20-39 лет болезнь принимает серьезное течение (35, 7 %).
3. Большинство составляют женщины.
4. По этническому показателю лидируют латиноамериканцы (47,0 %).
5. С небольшим отрывом идут афроамериканцы (46, 8 %).
6. У белых – 3-е место (37,9 %).
7. Американцы азиатского происхождения (14,8 %).

Наиболее высокие показатели ожирения – у жителей следующих штатов: Западной Вирджинии, Луизианы, Арканзаса, Миссисипи, Алабамы. Что говорить о людях, если 50 % кошек в США страдают ожирением.

к содержанию ↑

Откуда берутся толстые американцы

Источник: VistaNews.ru

Причины появления в Америке огромного количества людей, набравших излишний вес, имеет социальные корни. Динамика роста ожиревших людей растет неуклонно и ответственность ложится только на них. Какие причины данного явления можно найти, обратившись к повседневной жизни американцев.

к содержанию ↑

Основные причины появления излишнего веса

Мнение о том, что американцы поправляются из-за высокого уровня жизни, действительности не соответствует. Статистика подтверждает, что ожирение – показатель упадка в стране, подчеркивающего ухудшение качество жизненного уровня для большинства населения. Современный американский образ жизни способствует ожирению:

1. Производители табачных изделий на американском рынке утратили позиции из-за массового движения в США за здоровый образ жизни. На их место пришли вредные для здоровья продукты питания, вызывающие ожирение (жиры, сладкие газированные напитки, чипсы).
2. Цены на жиры с 80-х годов упали не 16 %, а на сладкие газированные напитки – на 20%. Если бы американцы вместо колы употребляли простую воду, их вес был бы меньше на 8 кг.
3. Низкая цена на жиры и сладкие газированные напитки не единственная причина ожирения. Данные продукты были пересозданы. Основными компонентами в них стали жир, соль и сахар. Применяемые в различных рецептах, они катастрофически повысили калорийность продуктов, что и является истинной причиной ожирения.
4. Недостаточное количество сна повышает аппетит, вызывает стремление к перекусам вредными продуктами. В них содержится чрезмерное количество калорий, вызывающих привыкание к данной пище, как к наркотику.
5. В штатах очень высокий уровень безработицы, который приковывает американцев к компьютеру.
6. Низкий уровень жизни, позволяющий питаться только дешевыми некачественными продуктами.
7. Отсутствует всеобщее здравоохранение. Многие больные ожирением не имеют медицинского страхования, а, значит, доступа к программам по излечению от этого заболевания.
8. В стране неудовлетворительный баланс между жизнью и работой. Люди долго и тяжело работают при жестких требованиях и стрессах. Они мало отдыхают, не имеют времени заниматься своим здоровьем. Получение ожирения – это последствие недостойного баланса между работой и жизнью.

   Источник: vseostresse.ru

9. Стресс из-за боязни потерять рабочее место, безработицы, отсутствия медицинского страхования приводит к нервозности, способной привести не только к ожирению, но и бессонице, курению, потреблению алкогольных напитков. Это удел бедных людей.
10. Недостаточная физическая активность. На работу и с работы все добираются на автомобилях. Мало кто занимается физическим трудом. Основная масса американцев не дает организму физических нагрузок, в то время, как общедоступная, дешевая индустрия фастфудов растет, «как грибы после дождя».
11. Питание обработанными продуктами из-за отсутствия времени и денег на свежие продукты. Результатом такой пищи зачастую становится диабет и сердечно-сосудистые заболевания.
12. Наличие продовольственных пустынь, мест, где нет торговых точек с натуральными продуктами, а лишь магазины с полуфабрикатами.
13. Рост уровня бедности, сокращение рабочих мест приводит к питанию нездоровой пищей.

Практика повышения калорийности и увеличение порций переходит на другие продукты при низких ценах на них.

к содержанию ↑

Что едят американцы на завтрак, обед и ужин

Источник: co.pinterest.com

Говоря об ожирении, имеют в виду бедные слои населения. Остальное общество позволяет себе питаться в супермаркетах, натуральными продуктами. На состоятельные слои населения в питании американский образ жизни также накладывает отпечатки. Американская кухня испытывала на себе влияние европейской кулинарной культуры, азиатской, индийской, создавая собственную.

к содержанию ↑

Ежедневная пища американцев

В американских семьях не принято готовить дома. Они питаются в «Макдональдсах», пиццериях, закусочных. Такое питание становится причиной появления излишнего веса. Дома готовят пищу в барбекю (стейки, рыбу, овощи). Существуют и традиционные завтраки, обеды и ужины.

Завтрак по-американски

Пища к завтраку носит дежурный характер. Это продукты, содержащие углеводы. Самые распространенные блюда – яичница с беконом, кукурузные хлопья с молоком, сэндвичи, тосты с маслом, медом и джемом, пончики, блинчики, печенье и пирожные. Запиваются все эти сладкие мучные деликатесы соками, кофе и чаем.

Американский обед

Американцы не попадают на обед домой. Обычно для него отводится время с 11 до 12. Проходит обед в кафе, столовых, закусочных, пиццериях и ресторанах в очень спешной форме:

1. Едят быстро насыщающую пищу, меню которой разнообразием не отличается (сыр, овощи, котлеты, бургеры, сэндвичи, роллы), запивая кофе.
2. Бывает, что в меню вносится некоторое разнообразие в виде пиццы с колой, салатов, картофельное пюре или отварного риса с горошком и сосисками.
3. На десерт – орехи, йогурт и печенье.

Еда в таких заведениях содержит значительно больше калорий, чем домашняя. В ней много жира и мало клетчатки. Привлекая клиентов, цены на еду снижают с каждым годом, зато ее количество увеличивается. Порция картофеля за последние годы увеличилась ровно в три раза. При этом компании не проигрывают.  В заведениях по изготовлению фастфудов были веяния внести в еду элементы здорового меню, типа гамбургеров, содержащих морские водоросли. Но американский потребитель, привыкший к жирной дешевой пище, проигнорировал это. Сверх нормы в меню ресторанов фастфуда предлагаются блюда, в составе которых есть бекон. С 90-х годов прошлого века до сегодняшнего дня его употребление увеличилось с 20 до 70 %.

к содержанию ↑

Ужин в Америке

Источник: presstelegram.com

Перед ужином американцы перекусывают батончиками, фруктами, сладостями с кофе. Ужин – это прием пищи, который считается в Америке основным, когда вся семья дома. Его могут провести и в ресторане. Меню на ужин готовится разнообразное:

1. На первое подаются различные супы.
2. В Америке любят мясо птицы (индейку, курицу).
3. К гарнирам здесь равнодушны, но подают рис или спагетти с овощами (фасолью, горохом, грибами, картофелем).
4. Добавки, соусы подливы пользуются большим успехом (табаско, соевый, тэрияки, сырные, тартара, горчица).
5. Любимым блюдом считается кукуруза (вареная, попкорн, лепешки).
6. К любимому десерту относят: пудинги, пироги, мороженое, шоколад, мармелад, печенье.
7. Запивать блюда американцы любят свежим соком, а также молоком, какао, кофе.
8. Пристрастием жителей США считаются сладкие газированные напитки, которых они употребляют очень много. Детская порция колы в ресторане фастфуда равна 340 мл, а для взрослых – 900 мл (310 калорий).

Американцы – большие любители пива. Еду в американских семьях заказывают на дом или все вместе отправляются в любое заведение, где помимо отличного меню их ждет прекрасный отдых. Учитывая уровень доходов, жители Америки могут питаться из шикарных, дорогостоящих супермаркетов свежими натуральными продуктами или полуфабрикатами в небольших магазинах.

к содержанию ↑

Борьба американцев с ожирением

Источник: slanknu.nl

Ученые всего мира ведут поиски выхода из трудного положения по излечению ожирения. Свыше 2-х млрд пациентов в мире страдают от лишнего веса, а умирает ежегодно 3 млн. Это превышает цифру смертности от голода. Основной причиной лишнего веса является низкая физическая активность и неправильное питание. Весь мир сегодня питается фастфудами, особенно остро проблема с ожирением стоит в США. Борьба с этим недугом предполагают в Америке следующие меры:

1. Выделяются огромные гранты на поиск «гена тучности».
2. Идут поиски биологически активного вещества, препятствующего увеличению веса, как и вещества, которое этому способствует.
3. Вашингтон убрал фастфуды из учебных, муниципальных заведений, торговых автоматов.
4. Предполагается в некоторых штатах ввести налоги на чипсы, гамбургеры и сладкую газированную воду, цена на которые повысится.
5. Дело доходит до изъятия ожиревших детей из семей, где нет правильного питания. Самым толстым ребенком планеты считается Джесика Леонард. В 7 лет она весила 222 кг. Причиной ожирения стала вредная еда, которой мама кормила ребенка.
6. Создан электронный имплантант, вживляемый в тело пациента, блокирующий сигнал голода. Больные с ним теряли вес недостаточно быстро, при этом наблюдались побочные эффекты.
7. Избавление от жира при помощи холода (криолиполиз). Аппаратом понижается температура жировых